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2012/11/06 23:16:46瀏覽13360|回應46|推薦303 | |
小時候,阿公阿嬤還在世的時候,每天早上阿嬤總會煮一鍋熱騰騰的稀飯做為早餐,豆腐乳、脆瓜、鹹鴨蛋、肉鬆是搭配稀飯最佳的配菜,每次阿公跟爸爸總是能吃上好幾碗。
阿嬤最愛吃蔭冬瓜,因此桌上最常見的醃漬物就是阿嬤親手做的蔭冬瓜燉肉,這項燉肉大概就是我家的家傳美食吧!連媽媽也做得一手好菜,讓我們從小就吃得肥肥肉肉的。
唸書的時候,每天早上就像在打仗一樣,怕趕不上公車、怕遲到挨罵,早餐通常都是燒餅油條、豆漿拎了就走,那碗熱騰騰的稀飯只能等到假期、睡到自然醒的時候才有機會吃到。
時光飛逝,阿公阿嬤已經不在人世了,小孩紛紛長大,各有各的事業與家庭要忙,小時候那幕全家人坐在一起吃稀飯的日子已經成為歷史畫面。哇!我有多久沒有在早餐時吃過一碗熱騰騰的稀飯啊!這碗稀飯融合了親情的味道,還有童年裡充滿天倫之樂的滋味,想想真是懷念啊!
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在這微冷的天氣,如果能有一碗熱呼呼的稀飯做為早餐、如果有人每天早起為你熬煮稀飯、仔細用心搭配各種醬菜,讓你每一天都吃到不同口味的配菜,滿足你挑剔的味蕾、儲備你整天的能量,在平凡與簡單中為你開啟一天的活力來源,這感覺好窩心唷~。
而我這卑微的期盼竟也有了小小的滿足與實現,「古亭阿婆稀飯」每日在那裡等著溫暖我的胃、滿足我的心。噢!濃稠的白稀飯,雖然平淡沒有任何味道,但我卻咀嚼出那曾經擁有過的幸福童年滋味……。 每天在捷運淡水線「古亭」捷運站5號出口處,有一位阿婆推著手推車在那裡販售「阿婆稀飯」。阿婆雖然銀髮蒼蒼,但卻和藹可親、臉上時時刻刻洋溢著笑容,就像自己的阿嬤一樣,讓人倍感親近。 阿婆賣的稀飯既方便又快速,因為她早已經把一碗碗稀飯及配菜裝好放在塑膠袋裡,並且存放在保麗龍箱裡保溫,從掏錢買稀飯、找零到帶走稀飯,前後不用30秒。這種方便快速的銷售方式很適合趕著搭捷運上班的外食族,不用排隊、不用等待,阿婆的用心與美味拎了就走。
在短暫的交易中,阿婆總是會跟我寒暄幾句,或是跟我介紹今天又換了怎樣的新配菜,大概我總是在固定時間出現吧!經常是第一個上門光顧的客人,所以讓她記憶比較深刻。 阿婆的稀飯中,溫熱的白稀飯、半顆鹹蛋、花生米以及肉鬆是固定的菜色,因為擔心配菜的味道互相干擾,阿婆還很貼心地分別包裝,避免湯汁交互混合,影響到食物的美味。雖然這樣的加工包裝方式有點不環保以及耗費時間,但阿婆對於食材的用心跟堅持可見一斑。 為了避免客人每天吃相同的稀飯會吃膩,阿婆在配菜的選擇上可是處處用心哩!除了固定菜色之外,脆瓜、嫩薑、醃漬大頭菜、辣炒筍絲、辣蘿蔔干、糖醋蘿蔔條、蔭冬瓜、滷海帶、麵筋、菜心、涼拌小黃瓜、蜜紅豆、百頁豆腐、甜麵筋、榨菜、滷豆干、紅糟油飯……,都是我曾經吃過的阿婆手藝菜,讓我每天都在期待今天會有怎樣的新滋味出現。 而最特別的是,阿婆還會依照節氣提供不同的配菜,例如:週三就是立冬日(11月7日),阿婆為了替大家補冬,還特別製作了一小團的米糕(左下角)讓客人品嚐唷! 甜甜的米糕還添加了蜜糖金桔跟桂圓,酸酸甜甜的滋味,雖然只有小小一、兩口,但卻代表著阿婆的心意,甜蜜又溫暖,讓人覺得好幸福,這是種平凡又簡單的幸福滋味。 這樣一份簡單的「阿婆稀飯」只要40元而已,1碗清粥加上6樣小菜,清淡爽口,4個銅板就可以換來一天的活力來源。 咀嚼著稀飯的香甜、咀嚼著醬菜的美味、咀嚼著阿婆的用心、咀嚼著童年的回憶…,突然間覺得視線有點模糊,慘了,又要開始淚光閃閃了……。 ◎ 古早味阿婆稀飯(週一到週五約莫6點20分開始營業,限量60份,賣完為止) ◎ 捷運淡水線「古亭」捷運站5號出口、同生堂中藥行門口 (台北市和平東路1段北側、羅斯福路口) ©2012.11.06 Ruru~希望將來的每一天,也能這樣溫暖你的胃
後記: 幾次經過古亭捷運站,發現阿婆已經不在原處賣稀飯了,迄今已經好幾個月,一直擔心阿婆是否生病了。 某次上班途中,看到阿婆在捷運站附近等人,詢問阿婆為何好久沒做生意?阿婆說,因為在騎樓下設攤,會被警察開罰單,所以不做生意了…。唉!好傷心,我卑微的小確幸和一天的活力沒了,真是傷心。 |
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