春心咫尺（廿六）用糖份安撫自己，女人的甜

迎接周末的同時，趙頗黎是很鬱悶的，因為她覺得周休二日只有自己跟自己過，除了看看電視綜藝節目或八卦狗仔報導，她的小日子過得頗為無聊。
無聊是因為她總是一個人過。

回憶了那些和小黃在病院的時光，趙頗黎忽然想起自己提過：她很會做菜。
其實她更會的是做甜點。

不管會做什麼，就算菜做得再好吃也沒用，一個女人到了尷尬的年齡，還自己一個人過，菜做多了最麻煩的事就是這些好吃又會長肉的東西，全都只能自己解決。
所以，一個女人會做菜有個什麼用呢？

正當這麼煩惱的時候，趙頗黎剛揉好麵糰，就聽見房內扔在一邊的手機出其不意響了起來。
她甩了甩手，用毛巾勉強擦掉了沾黏的麵粉，然後跑過去趕緊接了電話。

「喂？」
「黎姊，是我，鑫鑫！」
「小鑫？」

手機那頭傳來趙鑫略帶醉意的呢噥：「我跟朋友去夜店趴，晚上睡妳那兒。」

趙頗黎語重心長地對妹妹叮嚀道：「妳別玩得太瘋，我聽人說，那種不良場所有很多不安好心的男人，就算不是使用什麼FM-II強姦藥丸，就是專門故意灌醉漂亮的女孩子，然後把爛醉如泥的人帶出場，新聞報導說了，外面壞人很多的——」

「姊，妳怎麼還是這樣囉嗦？」電話那頭傳來趙鑫不耐煩的抱怨，背景音樂吵得嚇人，只聽她樂呵呵跟手機旁邊的陌生聲音嘻笑兩句，隨口又道：「記住了，我兩點左右過去妳那裡啊！」

趙頗黎本來還想說些什麼，結果尚未交待小妹，手機那頭就被掛斷了。

她有些茫然，聽著電話的盲音，嘆了口氣，又踱回流理臺邊。

剛揉好的麵糰發得很好，用濕布將麵點「醒」了之後，她轉頭翻了翻自己買的幾本烹飪專書，仔細研究起來。

小妹趙鑫要來她這邊過周末，那多做點吃的也無妨，剩下的還可以帶去公司送給R&D的同事們。

趙頗黎記得，自己第一回做這些東西的時候，本來沒想怎麼宣揚，結果有一回自己在辦公室開小差偷吃零食的時候，意外讓助理石磊發現了，所以乾脆分送給其他的工程師。

沒想到，那些男性工程師也喜歡她做的手工餅乾和糕點，後來只要逢年過節，不免會做些新研究的鳳梨酥、蓮蓉月餅之類，給那些男同事多點口福，也省得花一筆餽贈的錢。

趙頗黎的廚藝很好，尤其擅長甜點。

一個人的時候，她從不下廚，只是覺得自己平日工作忙得沒時間，一旦閒下來又怕做得太多吃不完就浪費了，不過一個喜歡親自下廚的女人，要麼對生活本身懷抱無限熱情，要麼就是想給予身邊的某個人無限溫情。

可惜，這樣的條件很難滿足，倘若以上兩者皆非，那麼她這樣一個獨居的單身貴族，許多繁瑣的餐飲習慣，或者喜歡開發新菜單的細節，就很容易在忙碌的職場生活中被一一忽略。

摸完了烤箱，調好了攝氏三五Ｏ度並將蛋糊放入，數了數手邊的手工餅乾，櫃子裡還有些麵粉，看著保存期限也差不多了，於是她又開始擀麵皮，自己將過去兩天的剩菜混合著做內餡，自創了不同口味的餃子。

數了一下，有剁碎的高麗菜搭配絞肉，或豆干搭配芹菜，或雙色紅白蘿蔔切丁搭配嫩綠的豌豆仁，各種顏色與口味紛陳。

煮滾了一鍋水，白花花的餃子很快浮上沸騰的水面，她順手打了兩個雞蛋，望著很快凝固的蛋在水裡沉沉浮浮，漸漸凝結成兩個小團，她關火起鍋，將所有鍋中的東西都撈到平底盤中，在上面灑了點麻油和醬油。

蛋有三分熟，表面一咬就破開了，明豔的蛋黃溜到嘴裡，並沒有完全熟透，而有一股班乃迪克蛋（Benedick egg）爽滑的腥味。

兩顆蛋與一份剩菜做成的水餃，這些就是她的餐點。

然而，還要考慮的是那個宣告說要半夜來她這兒過夜的小鑫。

趙鑫愛吃點心，這是身為長姊必須知道的秘密，可又不能做得太甜，還得幫妹妹計算卡路里。

趙頗黎暗忖：小妹去夜店跳舞玩樂，人也長得瘦瘦高高，運動量該夠了，做巧克力的好像可以吧？

奶油放軟之後，她拿起電動打蛋器，放入糖攪拌，望著細細的砂糖在碗裡逐漸跟著化開。
剛從冰箱裡取出雞蛋，敲開之後分離蛋黃和蛋白，不停拌打著蛋黃的部分，她喜歡那帶著厚重腥味的香氣，暗黃色的碗裡飄散著湧起的泡沫，她翻找出久未使用的濾網，還有一旁的擀麵棍與許久未使用過的小模型，希望自己還沒遺忘如何做出好吃的糕點。

濾細蛋黃之後，再取出香草，用切刀刮了點，放進打好的奶油裡。

再拿了一個大碗公，倒入麵粉和玉米粉，篩過了再混進剛剛的碗中，使用電動打蛋器拌勻，呈現鬆散狀態的麵糰好了，這次她用保鮮膜包妥，很快擀成一公分厚的樣子，用模具順利做成星星月亮和太陽的可愛形狀，然後放進冰箱裡冷藏。

四十分鐘過去了，綜藝節目都沒有她偷閒的時間短，之後把麵糰取出來，室溫很快使之稍微變軟了些，她又望著這些小東西，仔細刷了點油和蛋汁，把烤盤很快放進烤箱。

小的時候，母親經常烘烤各式糕點，或加了香蕉，或使用新鮮的草莓，最喜歡的就是巧克力，甚至連吃剩下的軟糖都能妥善利用，還有小片的薄脆酥，食物在完成的時候，自己就覺得像個滿足的業餘廚師一樣，她擅長糕點是一回事，喜歡看那些從歐美到大陸的烹飪節目也是一回事，但母女兩人曾經最希望得到的，不外就是品嚐者的讚譽罷了。

唯有為自己喜歡的家人去動手，纔能覺得愉快，做起來更會累得心甘情願。

只記得，後來母親不再做了，她也離開了老家，離開自己熟悉的地方，便從此再未吃到過別人為她專門做的糕點，所以努力學習自己動手做。

記憶裡的那一天，媽媽在她過生日的時候，會做一些法式千層派，或者是最簡單的波士頓派，就算是平凡的義大利烤餅，也要花點小心思，務求有不同於外面店面所販賣的口感。
母親曾說：「黎兒，妳要記住，點心就是為了喜歡的人而做的。」

可是，當繼父來到家中的時候，那個媽媽曾經愛著的男人又到了哪裡去了呢？

是不是在母親的心底深處，過去只為了一個男人而下廚，所以後來再婚，就沒意願為長大的女兒費心勞力了？

趙頗黎有些怔忡，直到烤箱裡散發出一陣陣濃郁的香味，奶油的甜膩是那樣強烈，就像過去廿多年心底的哀愁和迷惑一樣濃得化不開。

她套上厚厚的手套端出烤盤，望著那一塊塊金黃的成品，火候正好，就連發呆的時間也沒耽誤。
將奶油和白糖混合，翻出新鮮的桃子罐頭，又記起還有昨天採買的香瓜，接著準備好奶油擠袋。

她用鋼刀刮出細碎的巧克力片，來自瑞士的巧克力質優香醇，海綿蛋糕逐漸從簡單塗抹白色奶油的狀態，漫灑上巧克力碎屑，她滿意地裝飾著這個剛完成的黑森林蛋糕，將切片的水果擺在上面裝飾著。
在上頭擠出一個個環狀奶油花樣，回憶起蛋糕天王Boddy的拉花技巧並且實學實用，將擠好的奶油間隙盡量補上漂亮的擠花。

回過頭，記得趙鑫喜歡吃酸酸甜甜的水果，於是草莓和奇異果都成了首選，顏色漂亮又能夠妝點蛋糕，回頭可以搭配冰淇淋來調點煉乳，然後剩下的水果切片就能派上用場了。

望著自己的成品，忽然發現就這樣打發了星期六整天，從白日到夜晚忙出來許多糕點，不免使她覺得那些東西吃多了滿心都很甜蜜，期待妹妹看到時會立刻浮現閃閃發亮的眼神。

當她在臨近半夜時分，好不容易把第二份三層海綿蛋糕烤好並準備妥芒果餡料的時候，忽然發現自己忘了準備搭配的冷飲，翻開冰箱只剩下兩盒起司，尋思星期天可以再換個鹹點的口味來平衡。

她扭過頭，用奶油刀將抹上的鮮奶油均勻塗平在整塊蛋糕周圍，擠出一些新穎的花樣，思考是否下回得換做更堅難的翻糖蛋糕。

草莓對半切了，擺在最上層奶油中，撒下椹果碎屑當旁邊的裝飾。

這一忙到半夜兩點多，趙頗黎邊打瞌睡，邊開著第四台看無聊的港片，只等著難得來找自己的妹妹回來。

這邊廂外頭剛按下門鈴，她睡眼惺忪地按開一樓的大門電子鎖，就聽見外頭傳來一陣歡快的腳步聲，嗒嗒嗒嗒地響起。

歎口氣，她推開大門，伸出雙臂，眼前一個纖細的黑影迎面撲來。

趙頗黎摸摸妹妹頭頂柔軟細滑的黑髮，她滿身香味之外還帶著濃厚的酒氣，又醉了。

懷裡的頭顱揚起，綻開一抹愉悅歡喜的笑。

可門開的瞬間，竟然後面還跟了一個陌生人。

(代ROSY貼)