終於買到到大小適中的龍蝦了. 

高湯開邊龍蝦或開邊焗烤, 還是 600 - 800 公克/隻的龍蝦最恰到好處, 份量夠外而且肉質鮮嫩, 也就是說幼齒的好入口啦!

高湯開邊的前導作業太費時,  要先用老母雞加金華火腿去熬成高湯備用, 不過卻是不喜焗烤的老人家們的最愛.   我家小孩們還是喜歡起士焗烤.  龍蝦對切開後用Creamy Pasta Sauce鋪上厚厚的一層, 再撒上起士絲, 如此蝦肉才不會乾澀. 以 180度烤10-12分鐘.  上菜了!

老人家都說, 呷魚呷肉也要呷菜角, 所以清炒了一盤綠豆芽, 我可是花了半個多小時才將一大袋的豆芽菜摘頭去尾的.  利用烤龍蝦的同時, 順便將大蒜麵包與泰式雞塊送入大烤箱中, 一舉三得!  大蒜麵包鬆鬆軟軟的好香耶. 




飯後甜品是昨天新學的焦糖雞蛋布丁!  好豐盛的一餐!  明天去健身房時要多花上一倍的時間消耗今晚這頓美食的卡路里!