【剝雞說】小弟服替代役，這輩子沒機會中金馬獎，所以也從來沒去過馬祖這個耳熟能詳的地方，托劉院長要去視察觀光的福，七月七日這一天，我終於有機會第一次去見識馬祖的戰地風光了！

可能因為第一次很興奮，當天沒睡幾個小時就早早起床了，在噗浪瞎混了一陣子才整裝出門，十點抵達松山軍用機場，一大批媒體同業就這樣坐上有老母雞之稱的C130軍機，這種飛機的特色就是：「吵死人不償命」，感覺就像是在發電機旁邊一樣，而座位完全就像是戰爭電影裡要跳傘的傘兵坐的一樣，這是我第二次坐這種飛機，倒也沒什麼特別感覺，經過四十分鐘的飛行，抵達了馬祖南竿機場。

在機場利用上廁所時間晃了一下紀念品販賣區，果然很有「馬」的風格，架上一堆馬蕭紀念酒，還有馬總統就職紀念公仔。

兩台中型巴士載著一行人先到南竿第一飯店：「神農山莊」等候劉揆抵達用午餐，一路上，只有一種「荒涼感」，而且馬祖地勢整個是高低起伏，直線距離不遠的兩個點，感覺要花蠻長時間才會抵達。

中餐可真是令人大開眼界，第一道開胃菜「佛手」(請見下圖一)就讓人傻眼，這玩意兒長得像怪物的爪子，其實是海產貝類的一種，賣相實在很差，讓人不敢吃它，大夥兒不知如何下手，服務生講解吃法後，大家才開始嘗試，沒想到剝開還會爆漿，讓大家措手不及，至於醜陋外表中小小貝肉的味道，其實有點像魷魚，很有海洋風味。

來自澎湖，令人尊敬的前輩「叔叔」對佛手的評語是：「澎湖也有這個東西，但是沒人吃，沒想到馬祖人居然敢吃這種玩意兒。」

第二道值得一提的是馬祖淡菜，同桌的連江縣府官員示範吃法，要先用手指夾住貝肉上的毛，然後放進嘴巴，不要吃掉毛，接下來，把貝殼掰一半下來，刮除貝柱，吃乾淨，馬祖人連一點點的貝柱都不放過，由此可知戰地的勤儉文化。

第一次吃到的馬祖特產，還有繼光餅(請見下圖二)，這又叫鹹光餅，官員介紹它的由來，相傳明朝抗倭名將戚繼光在對抗閩、浙一帶倭寇時，為避免軍隊用餐造爐讓倭寇有機可趁，並提高軍隊機動力，因此發明的簡便攜帶式食品。

繼光餅作法是將麵粉灑上鹽巴，揉成麵團，再捏成中間有孔的圓形小餅塊，灑上芝麻，貼在壁爐上烘烤，外觀類似「貝果」，相傳當時士兵以繩子將餅串成一串，掛在脖子上，便於行軍時可隨時食用。因原料簡單、製作方便、又可保存多日，因此成為戰地馬祖的重要食物，不過現在馬祖的繼光餅吃法較過去豐富不少，將烘烤後的餅對切，夾入各式餡料，因此有「馬祖漢堡」之稱。

在馬祖，怎麼可以不把酒拿出來，所以連江縣府官員拿了幾瓶東湧陳高，曾是阿扁總統國宴指定酒，連對岸那位陳雲林阿伯上次來台灣也指名要帶這個回大陸當伴手禮。（喝起來真的比金門高梁溫和不少，劉揆對此酒評語為：「味道淡了點」。）不過當然還是要提醒大家，酒後不開車，開車不喝酒。

大家吃飽，就要開始馬祖景點趕趕趕之旅，因為接下來兩個多小時總共有三個景點，因此上車、下車、採訪、上車、下車、採訪成為大家的公式，一路下來真的蠻累的。

第一個景點是北海遊憩區，聽了一個冗長的簡報之後，劉揆很快速地進入北海坑道，總共看了兩、三分鐘左右，這也是我第一次進入坑道，裡面很潮濕，不過夏天是個很好的避暑之處，而且裡面有個很大的室內游泳池（其實那是以前挖來藏軍艦的）。

馬祖的戰地特色不少，包括遊憩區以空砲彈做成路標，沿途很多碉堡、反共標語等等，不過，這次行程實在太趕，根本沒時間好好看風景。

第二個景點是天后宮，拜訪馬祖的「媽祖」，廟方人員說這裡的媽祖神像是台灣第一個金身；第三個景點則是八八坑道與馬祖酒廠，八八坑道和北海坑道最大的不同就是，多了一股酸味，因為八八坑道裡面放置許多陳年老酒，因此潮濕的感覺比北海坑道還嚴重。

馬祖酒廠則是提供了「老酒蛋」招待所有人，還提供一下茶點讓大家坐下來休息一下，我們記者當然也沒閒著，拉著劉揆問東問西，某電子媒體記者在前一個景點堵麥克風時，就一直追問劉關於新疆鎮壓的事，到了這裡還是持續追問，結果劉不知是心情太好還是如何，還拿起這家媒體的麥克風，作勢要吃掉它。

總之，短短停留四個小時的馬祖之旅就這樣結束了，一行人搭上C130老母雞，傍晚五點多回到台北，雖然時間很短，但是看到、吃到很多奇特的玩意兒，馬祖也算是讓我大開眼界啦！

PS.連江縣政府的觀光局官員說，馬祖有推出獎勵台灣民眾去拍婚紗的措施，每對新人可補助16520元，如果有需要的人，可以上連江縣政府網站查詢。