中秋節是團圓的日子，一定放大假，讓異鄉遊子可以返鄉。不論是探親團聚、祭祀掃墓、家族聚餐、親友來往，在韓國有一樣絕對少不了的美味，那就是各式各樣的年糕。

    若按照早年的傳統，做韓國年糕的糯米，必須要選、洗、泡、蒸、磨、打、包餡、傷腦筋排花樣......除了「打」糯米因純屬賣力氣的重活，不得不由男士接手外，其他全都是家裡媳婦的責任。除了累人的工作外，端出來的成品，也同時必須接受長輩尊者、遠親近鄰的嚴苛檢驗外加評頭論足，壓力之大可想而知，難怪每逢佳節，也同時就是韓國媳婦最憂鬱的季節。

    還好現在時代進步，代工產品多而且便宜好吃好看，韓國媳婦總算有辦法可以花點小錢免掉一項苦差事，但打年糕這種特別手藝，也就只能在給觀光客參觀的場地才看得到。當表演的壯漢，使盡全力用大木槌在大石臼中擊打熱騰騰的熟糯米，我才恍然大悟，難怪早年稱呼高麗年糕為「打糕」，還真是「打」出來的「黏」糕。

    年糕專賣店現在到處都有，仲秋時分為準備過節，更是挖空心思，擺出來的成品五花八門彩色繽紛，還愛灑上一些松針，添加一點大自然的清香。

    糯米糰可以包綠豆泥、紅豆醬，可以在表面排花樣、畫圖畫，可以直接切小塊用綠豆粉或黃豆粉拌勻，可以就把糯米拌黑糖灑松子紅棗切片，還可以用糯米攙合南瓜或綠茶，更加好看好吃。

        還有更聰明的作法，店裡有現成的熟年糕塊，論斤買回家，只要有材料，自己就可以發揮創意，輕鬆加工，花樣千變萬化，巧妙存乎一心。

         中秋節吃年糕，年糕年糕年年高發，好滋味是必然，好口采就算額外賺到的紅利。