「大長今」是曾經轟動一時的韓劇，韓式傳統宮廷正食料理跟著風靡起來，當然韓正食的多樣化華麗豐富美味也確實吸引人。

早就想找一家有口碑的韓正食餐廳嚐新，但看到很多餐廳大門口愛貼上大幅大長今笑臉迎人的劇照，譁眾取寵到這種程度，反而讓人對可信度產生疑慮。

朋友偶然提起Nolboomg，中文翻譯是「樂博名家」，號稱韓正食宮廷料理口味地道，禮數周到，表演節目熱鬧，位置又正好在首爾江南高速巴士客運總站對面，十分方便，而且也沒有硬拉大長今出來湊熱鬧，這樣最好，「樂博名家」這名字也頗具特色，值得去體驗一下。

「樂博名家」內部採舊式古典建築佈置，分為好幾個寬廣的大炕，必須脫鞋上炕入座，入境隨俗循古法端坐炕上吃飯，更能配合氣氛。

 大炕上空蕩蕩的，原來餐廳是完全依照宮廷傳膳的傳統方式奉菜，客人點好菜後，廚房快速把各色料理準備齊全在桌子上放好，由穿著宮廷服飾的小弟整桌抬到客人面前，再由宮女打扮的女侍者按規矩一一整理安置，手法迅速熟練。尤其是剪魚、翻魚更是快捷，一條烤黃花魚在她的剪刀處置下，眨眼間已剖為兩半，拿走中間大骨，但魚形仍然漂亮完整，真是不簡單。

 餐廳旁邊設有大型表演舞台，按時間表演韓國古代舞蹈，吟唱和樂器演奏，偶爾還有韓式婚禮表演，讓客人除了飲食文化外也可以更深入體會韓國民俗。

韓正食號稱是由宮廷中流傳出來的正規御膳，豐盛是必然的，但看看桌上菜餚，奢華倒也談不上，說是仿照皇家御膳，但比起我們耳熟能詳的清宮滿漢全席食譜，卻真是稍嫌普通。所使用的海鮮、肉類、菜蔬都是一般常見食材，並沒有特異之處，不過鮮香辛辣，還是符合韓食特色，而且十分健康。

當然我們是中午去的，只是簡便午餐，沒喝酒也沒有點烤肉，一人份23,000韓元，比晚宴價位便宜了不少，但桌上林林總總不下二十幾份菜餚，放滿了大盤小碟，單是主菜就有烤黃花魚、蒸雞蛋、炒牛肉、海鮮煎餅、年糕、泡菜煮鮮魚等，加上涼拌菜、配菜及多款泡菜，粥飯、甜品、醬湯，數量還是相當驚人。那些醃漬食品，尤其是醃青蟹，更讓我們研究了好一陣子。

「樂博名家」內部裝潢精緻古典，前廳擺設了不少民藝精品，經營者相當用心，據說老闆娘是由在高速公路休息站賣魚板、黑輪湯起家，創業有成，目前連鎖店遍南韓，除了韓正食外，還兼營缸裝燒排骨，部隊湯等特殊韓食，看來「樂博名家」其他韓式口味料裡也值得去品嚐一下。

引用文章 ：  韓國「部隊湯」傳說講不清