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簡單做又好吃的泡菜
2011/06/24 11:33:03瀏覽150|回應0|推薦2
【劉老師烹飪教室】簡單做又好吃的泡菜
作者﹕劉玉嬋

材料:
高麗菜2斤
紅辣椒2條
嫩薑一小段
花椒粒2小匙

調味料:
鹽2大匙
白砂糖2/3碗
白醋1碗

作法:
1.將高麗菜洗淨切成片狀,加入鹽攪勻,放置一小時,至水份釋出。
將高麗菜洗淨切成片狀,加入鹽攪勻,放置一小時,至水份釋出(攝影: 劉玉嬋 / 大紀元)

2.倒出鹽水,以冰開水沖洗掉高麗菜多餘的鹽分,瀝乾。
將高麗菜、紅辣椒片、嫩薑片及乾炒過的花椒粒放入大型耐熱袋子中(攝影: 劉玉嬋 / 大紀元)

3.將高麗菜、紅辣椒片、嫩薑片及乾炒過的花椒粒放入大型耐熱袋子中,加入糖和醋搖晃均勻,綁好放入冰箱內冷藏醃一天即可食用。@*
美東時間: 2011-03-23 17:12:55 PM 【萬年曆】
本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/11/3/22/n3205818.htm
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