包粽子的糯米還要先炒過？龐家肉粽糯米又香又好吃的秘訣！

為什麼包粽子的糯米要先炒過呢？

這是龐家肉粽與北部粽相似的地方，

龐家肉粽的糯米及花生會先經過獨家醬汁拌炒，

讓他們吸飽了醬汁，

再加入我們事先爆香的油蔥酥，

一起炒香收汁，

增添糯米的香氣，

用這樣的糯米包出來的粽子不但顏色漂亮，

而且又香又有味道！

(延伸閱讀：南北部粽的不同)

如何炒包粽子的糯米？

1. 先將醬汁及花生放入鍋內拌炒，
   讓花生吸飽醬汁。

2. 將洗好的糯米放入鍋內，
   與醬汁及花生拌炒均勻。

3. 將入事先爆好的油蔥酥，
   與糯米拌勻炒香！

這樣就將糯米炒的又香顏色又漂亮了！

(延伸閱讀：龐家肉粽與別人的不同！粽子好吃的秘訣！)

為什麼我們不是將整顆紅蔥頭包在裡面，

而是使用爆香的油蔥酥呢？

許多人不喜歡紅蔥頭軟軟的口感，

而且經過爆香過的油蔥酥，

這種香氣是比整顆紅蔥頭直接包在裡面還要更棒的！

經過獨家醬汁炒香的過後的糯米，

再加上自製豬油爆香的油蔥酥！

不但香氣十足，

吃起來也很有味道！

這樣的龐家肉粽可以整顆直接拿起來吃也不用沾醬！

趕快訂購龐家肉粽回去嚐看看香氣十足的粽子吧！