海拔1450公尺高的新竹縣尖石鄉「宇老」山上，最近開起一間被暱稱為「尖石星巴克」的咖啡店，裡頭賣的不只是咖啡，而是部落小農對無毒食材、原民青年渴望翻轉原鄉的堅持和夢想。

這天，我和一群朋友，從熱門的內灣景點走竹60鄉道，一路蜿蜒爬山來到位於尖石鄉前山和後山交界處的宇老觀景台，視野豁然開朗，吸引不少遊客駐足，這也是「綠木頭」咖啡廳的所在地。

我和朋友們在山上討論「夢想」，大家在「綠木頭」提供的竹杯上寫下十年後的夢想，惕勵自己要勇敢逐夢，再苦都要完成。但，其實「綠木頭」本身就是個夢想的實現地。

綠木頭 夢想實踐地

「綠木頭」店長、30歲的泰雅青年李志強是個臉上掛著靦腆笑容，做的比說的還多的老實人。

他原本是有大好前程的職業軍人，因不忍過世父親留下的土地荒蕪，也不捨族人因農藥務農病痛纏身，多年前返回部落，結合泰雅文化智慧的自然農作法，號召族人一同改種有機蔬菜，小農們串聯開設行銷平台，為守護原鄉環境努力，除務農還擔任部落關懷、數位學習重責。

讓部落青年留下來

然而，這個過程並不總是順遂。青菜需要銷售管道、運送下山的成本高、有機農法需要花時間養地力，沒有強力資本做後援的部落族人，在面對初期經濟來源不如過往時，開始怯步「真的要堅持下去嗎？還是慣性農法賺錢比較快。」

半年前，李志強向來收購部落無毒蔬菜的餐廳業者許光亮提及「想開一家店，讓小農的蔬果發揮更高經濟效益，提供就業機會，部落青年願意留下來。」未來複製成功模式，幫助更多人。

許光亮深受感動，從食材烹煮、店面規劃一路輔導，協助李志強開設「綠木頭」咖啡店，店內用的食材都是部落小農蔬果，員工全是在地族人；沒有廣告和行銷，但近來已吸引不少人前往，希望能用一餐飯、一杯咖啡，幫助原民部落。

好食材 賣的是希望

以店內招牌火鍋為例，裡頭蔬菜櫻桃蘿蔔、山芹菜、原生種芋頭、紫蘿蔓、段木香菇，全都是部落小農所栽種；店內的比薩更是風靡後山部落，不少老師特地在此買比薩，再開上近一小時的車送到後山給學生當獎品，鼓勵孩子用功念書。

部落傻子還好多

李志強不是唯一「傻子」。37歲，剛拿到政大民族學博士學位的羅恩加（瓦旦達魯），更放棄教職機會返鄉務農，至今已經16年「我們想告訴更多人，部落青年返鄉工作是有可能的。」

「小朋友，以後好好讀書，不然長大只能來種田。」烈日當頭，羅恩加帶著部落孩子學種菜，一句鼓勵孩子們認真就學的話，讓原本低頭種菜苗的小朋友們狐疑抬頭「你不是博士？還不是回來種菜？」羅恩加尷尬得哈哈大笑「對齁，反正好好念書就對了啦。」

小時候多讀書 長大可以當好農夫

總是燦爛笑容滿臉的羅恩加是尖石鄉「數位網夢計畫」負責人，他因經歷母親以及部落族人長年的慣行農作得癌痛苦，決定推廣無毒農業技術，並發展出在地農法向族人推廣，李志強就是受他感召。

羅恩加帶著年輕族人向部落耆老學習泰雅文化，參與部落工作，學習友善耕作，同時號召更多青年，一起投入課輔、訪視部落老人、數位教育學習等行列，更串連部落族人一起改種無毒蔬菜，「誰說小時候不讀書，就只能當農夫？」「讀了更多書，可以做更多事！」

羅恩加和父親羅慶朗推廣自家研發的無毒農業技術，協助族人種植有機高山蔬果，再透過網路行銷避免盤商剝削，賺取穩定收入，至今父子倆已舉辦逾百場義務課程，參與農民超過兩千人。

有錢上學了  好爽

羅恩加表示，大學念機械的他曾把進竹科工作當成人生目標，但他眼見部落族人外移，更感慨多數學童受限家庭經濟狀況無法升學，體悟「父母要先有能力讓孩子上學，孩子才可能靠教育翻身。」

16年來，羅恩加有一半時間幾乎沒收入，全靠當護理師的妻子撐起家計，但如今部落種植有機蔬菜的人越來越多，更成立了「有機蔬菜示範園區」小農們有了錢，孩子可以唸書了，羅恩加笑說「越來越多人說『我的小孩有錢上學了。』那種感覺真的超爽！」

自己家鄉自己救

羅恩加是「頭」，其他部落青年也展現熱忱。

「自己的家鄉自己記錄！」李志強在羅恩加輔導下，跟著教導農民以有機、無毒農業技術耕作，舉辦農夫市集活動，積極復育象徵泰雅精神作物的小米，更透過電影拍攝，記錄自然農法如何改變尖石鄉的過程，讓未來泰雅的孩子們看見這一代守護環境的努力。

來自梅花部落的吳蕙雯，則幫助農民以網路行銷賺取穩定收入，避免盤商剝削，研發將當日新鮮蔬菜作成小包裝送到家庭，外包裝工作又可創造就業機會，並提遊客免費體驗農作，有興趣可再買部落農產品，增加銷售農產品管道。

來自煤源部落的陳美君，也是返鄉服務的泰雅族人，她在部落設置結合教會的愛心廚房，利用簡單的打工機會，讓部落老人家可以換取物資，不僅僅是伸手就能取得物資。

給夢想實現的機會

一杯綠木頭的咖啡，背後是好多好多的夢想和愛。

歡迎你也來，和我一起品一杯名叫夢想的咖啡。

店家資訊

『綠』代表在地食材以及土地的更新

 『木』代表著森林的永續以及在地故事的重建

 『頭』代表著努力成為原鄉推廣在地食材的地方

地址：新竹縣尖石鄉宇老觀景台（宇老派出所旁），電話0930-204-165。