樞紐科技顧問(股)公司 黃怡菁 執行顧問　

　　民國84年農委會提供研究計畫經費，委託食品工業發展研究所進行18度C與60度C米飯感官剖析之描述分析 (QDA, Quantitative Descriptive Analysis)，當年的時空背景在於農委會預備對米飯類製品產銷進行輔導，當年已知60度C的米飯可以保存4小時，而18度C的米飯製品由於可以保存 24小時以上，在日本已發展一段時日，當時台灣消費者…了解更多