遨遊紐西蘭美景與酒莊 85

(原作刊登於紐西蘭信報Morgan葡萄酒專欄)

尼爾森區（Nelson）

葡萄產銷、酒莊之旅與酒莊

酒莊之旅

酒莊介紹

◎模帖利山丘酒莊(Moutere Hills Vineyard)

是一個小而精緻的酒莊，由來自英國的賽門和阿利山(Simon & Alison Thomas)，在1993年購下原是羊牧場的5供頃土地，就種植葡萄白蘇維翁、夏多內、灰皮諾和皮諾諾瓦，同時種植少量的卡伯納蘇維翁、美露和卡伯納佛朗。約翰與阿里(John and Ali Tocker)在2005年購下該酒莊，在他們的精心研發、經營下，該酒莊在穩定中發展而成長。

葡萄園是種植在模帖利的黏質沙礫上，生產的葡萄酒具有可愛的深沉水果香、礦石味和細緻的單寧。區內夏天溫暖的白天與冷涼的夜晚，溫差促進葡萄果實香味的發展和強固的果酸結構質地。在結合土壤、氣候和葡萄的各向因素，配以一絲不苟的管理與釀酒技術，乃生產具極佳質地的酒，具優雅的礦石味和能長儲存的葡萄酒。(相片045)

該酒莊擁有在12.60公頃葡萄園，2006年經火災後重建成國內藝術酒莊，包括餐廳與門市部。所產製的葡萄酒並非全數來自有葡萄園，產製後的酒以兩種等級銷售，即頂級的Moutere Hills和每天享用的Hopsbarn品牌。

她產製的酒，Hopsbarn dry Rose是全身型(full-bodied style)，具有新鮮、乾草莓、李子香味；夏多內、白蘇維翁、和灰皮諾，在Hopsbarn品牌時，不甜、較質重、芳香且有一些複合性；旗標酒-Sarau(來自上模帖利的原名)，是經橡木桶醇化的夏多內、灰皮諾和白麒麟(Chenin Blanc)。

聯絡方式:

John and Ali Tocker
Moutere Hills Ltd, Eggers Road, RD1 Upper Moutere, NELSON, New Zealand

Ph/Fax:+64 3 543 2288

E-Mail:mouterehills@actrix.co.nz

(下續)