降高血脂的自然食療法

每次回到台灣，只要待上一個月，則體重必增加，膽固醇也隨著增加，怪只怪自己總是受不了台灣美食的誘惑，醫師雖說，「你膽固醇雖超過200，但你低高密度膽固醇(好壞膽固醇)之比例還OK，別擔心，小心飲食即是。」

上周到基督城某家餐廳巧遇同時用餐的陳先生，看他瘦了，便關心的問他為何瘦？他說，略以「前一陣子老是覺得胸痛，以為作GARDEN傷到了肌肉，總不以為意，有天實在痛得不得了，乃赴基督城醫院檢查，結果發現連結心臟的5根主動脈，竟然阻塞了2根，一根是70％、另一根30％，醫生建議他開刀。但逢這種影響生命攸關的大手術必須極為慎重，以避免比例極高的誤診率，於是他遠從紐西蘭飛回台北，進一步檢查確認，結果與醫生的建議都是一樣的。但他仍不放心，特別再打電話給在美國執業的心臟科權威親戚，但他分析說開刀成功率雖高達70％，但仍有極大風險，能不開就不要開刀。」

於是他選擇不開刀，從降低體重與食療並重，他說，他採用每天三餐食用「大豆卵磷脂」降低體重，然後再每天飲用「白背黑木耳湯」，以降低血脂、清血管，結果體重兩周內恢復標準，而心也不再痛了，赴醫院檢查，三酸甘油脂、高（低）密度膽固醇與心血管阻塞現相都有改善，心極為歡喜，特別告知我。

於是，我想到今年五月在台北時，碰到一位遠從美國回來的朋友，告訴我說「Morgan，飲用白背黑木耳湯，這是一個100％清血管、降三酸甘油脂、膽固醇的食療偏方，我朋友每周一定熬煮來吃，熬得黏稠稠的，看他的效果極佳，特轉介給你」。

他們雖都告訴我木耳湯之材料與做法，但為求慎重，我再上網SEARCH結果，發現各家偏方卻大同小異，但主成分均大致不變，同時各網站也都有述及效果，我也開始飲用，特在此略微整理如次，希望對需要的人有所幫助或參考，同時也建議有興趣者可用GOOGLE SEARCH，看看其他網站所寫的功效或材料。

材     料

1.白背黑木耳:2兩

2.紅棗:5-8顆

3.老薑:3-5片

(有人建議加豬腰內肉（瘦肉）2兩；素食者可以不加豬肉。我個人不用)

熬 煮     法

1.木耳先洗淨後泡淨水1-2小時，讓其軟化、膨脹(其目的是較容易將木耳內的酵素成分熬煮出來）；

2.將木耳剪成小片（用手撕開亦可；目的是讓木耳容易在熬煮過程中，內容物容易釋放出來）；

3.食用普通飯碗以6碗清水，熬煮成1-2碗水後空腹飲(有人說清晨空腹時最佳)；

4.先用瓦斯爐大火煮開，後再關成「小小火」熬煮數小時(最少要2小時；切記不適合使用電鍋蒸煮）

5.一週食用2次或謂「日飲一劑，25日為一療程」，自行視需要考量。

6.食材可以煮第二回，但須再加薑、加棗（有人謂或再加肉；數量、重量同前；這一回的木耳湯很稠；原則我不太建議，因木耳內成分該已多數釋放出來）

7.煮過的木耳切絲可以做菜，涼拌極好。

其  他  建  議

1.食療只是健身、慢慢改善體質，去除體內過多不該有的累積或生化物質而已，處今生物科技掛帥時代，一切均須以檢驗結果為主，是故連續食用一個療程，或至少應於三個月後，一定要赴醫院做血液檢查，以確定膽固醇、三酸甘油脂等指數有無改善，再決定是否續食用或配合其他藥物治療。

2.「白背黑木耳」不是「白木耳」，也不是「黑木耳」，白背黑木耳的底部是白色的、朝上的面是黑的，他是屬於「藥用」食材，在中藥店或市場內雜貨店都可以買得到；如到中藥店購買時，請老闆幫忙每2兩裝成一小塑膠袋包，以好控制木耳量。

3.有人謂「根據現代中醫中藥的分析，黑木耳含有大量碳水化合物、蛋白質及鈣質的成份，在中藥典中認為有益氣和血、補強心臟功效。在化驗室中證實，確實有消化血板的功效。」、「這劑單方實則是一劑食療單方，無任何副作用，即使與心臟病科醫師所開之藥物，先後服用也無礙。本人患心臟血管疾病年許，每日按時服藥，未見好轉也未惡化，自兩個多月前獲得此單方後，即與有同此病情之友人及鄰近患者，依此方所提示服用，經服飲一個療程(25天)後，胸悶、胸痛等現象均已不再，血壓已趨穩定，效果確實很好，同服此方之友人等，也一致肯定此方之奇效。」(我未去確認，僅供參考)

 (相片:台北林口夕陽)