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| 2014/11/17 01:43:11瀏覽2855｜回應14｜推薦113 | |
↑用空酒瓶和著記憶做出來的蔥油餅
從小吃媽做的蔥油餅長大，媽從未要求我們幫忙，我們也吃得理所當然。 媽總是把麵團揉得完美，一張張麵皮擀得圓滿。她總是不疾不徐地擀著麵皮，然後遞給我，讓我煎餅。 媽總是笑嘻嘻地誇讚我，餅煎得真漂亮。 最近因為黑心油和連續爆發的食安問題，使我得了厭食症，不再相信任何外食，常吃著吃著就反胃，幾乎每天自己動手烹調。 昨天忽然好想念媽媽做的那種厚片外脆內軟有層次的的蔥油餅，但不知道從麵粉開始怎麼做起的細節，因為那都是媽媽的事。 差點要拿起電話問媽，記得麵粉要用熱開水先燙過?然後呢? 但是，太想念了。我心一橫，把麵粉倒進大鋼碗裡，憑記憶做吧。 一不做二不休，我下樓去兩家超市找，沒有，都沒有。現在沒人自己擀麵了？ 在揉麵團，醒麵團和擀麵皮的過程中，我把自己弄得一身麵粉滿頭汗，為什麼媽從前都是輕輕鬆鬆好整以遐的做這些挺費力的事? 我努力憑著記憶做，相信媽在看著我的狼狽，哈哈笑著。我好想念好想念她那爽朗的笑聲。 最後，終於完成了，煎出一張厚片式，外脆內軟有層次的蔥油餅。 生平第一張從麵粉做起的蔥油餅，憑著記憶，真的做出了有媽媽味道的蔥油餅。 然後，我看著這張餅，眼淚就莫名其妙地一直流一直流.........。 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
