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| 2008/08/22 08:24:26瀏覽3120｜回應0｜推薦15 | |
 大學口，幾乎每個到公館夜市逛街的人們都會在這附近喝過青蛙撞奶、藍家刈包等東西；老是在學校附近覓食的大帥小傻當然不例外的也是大學口的常客，這一次要介紹的是一家隱身於「糯米腸包香腸」攤子後面的小店面－曼谷燒 泰式串燒˙傳統小吃。第一次見到曼谷燒是因為在小傻想要吃鹹酥雞；因此帶著大帥走進大學口羅斯福路三段286巷，結果那天鹹酥雞攤子竟然沒開；眼尖的大帥雖然不太清楚小傻想要找哪個攤子，倒是看到了這家被「糯米腸包香腸」與「吾餓不坐滷味攤」擋住三分之二店面的「曼谷燒」。 第一次光臨曼谷燒，又沒有事前做功課，到底該要點什麼呢？ 大帥小傻兩個就這樣傻在菜單前面想了很久，最後點了店內的超人氣餐點：打拋雞肉飯（80元）與泰式烤肉飯（90元）；由於第一次吃到如此爽口、青菜又不少的泰式料理，大帥小傻之後又來這兒填飽肚子許多次，故而接下來就分門別類、一個一個介紹囉～  打拋類的餐點有兩種：打拋雞肉飯（左圖）、打拋豬肉飯（右下圖），兩種價格一樣都是一份80元；這兩種餐大帥小傻想用時間差了一個星期，即使中間還穿插 了一個颱風，打拋類餐點裡的基本四樣配菜依舊一樣都沒少，永遠都是一小湯匙泰式醃辣醬菜、幾朵青花菜、兩種清炒時蔬；颱風前是豆類製品與炒高麗菜，颱風後 是大白菜與炒豆芽，一點都沒有因為青菜價格上漲而偷工減料喔！ 口味上來說，這些配菜相當好吃，不會太油或太鹹；在深具泰式特色的醃辣醬菜部份，對於口味清淡的小傻來說有點太辣，加上店內有喝得到檸檬味的無糖冰檸檬水可飲用，臘味程度上基本來說還在容許範圍內。  在主角”打拋雞肉”與”打拋豬肉”上，兩者皆是用泰式醬加上香茅等香料下去炒的，不僅在肉質上相當的鮮嫩好吃，味道上更是吸飽了醬汁，有點微辣的感覺相 當下飯；更因為打拋肉類裡更拌炒了切丁的四季豆，清爽香脆的四季豆丁、柔嫩有彈性的雞肉或豬肉，真的是每一口的口感都有多重享受呢！ 這樣一盤打拋飯，對於胃口不小的小傻來說，份量算是過大，每一回吃完都要在台大校園裡多走幾圈，才不會有肚子快要撐破的感覺；不過對大帥來說似乎還有點不太夠呢！  泰式烤肉飯（85元），不僅是曼谷燒的人氣餐點，同時也是買通美食家大帥口味的一道菜。 雖然跟小傻的打拋雞肉飯一起叫，大帥的泰式烤肉飯配菜卻與小傻的打拋雞肉飯有點差別，同樣都有青花菜與泰式醃辣醬菜，大帥的醃醬菜卻有兩種，而時蔬的部份則更換成了炸香菇絲！ 一開始看到炸香菇絲的時候，只覺得一坨怪七怪八、又黑呼呼的不知是啥，大帥咬一口後就讚不絕口的說炸的真好，又香又脆，不會太乾，亦不失香菇原本的菌絲彈性呢！ 現點現烤的泰式烤肉相當薄，數量卻達到三片之多，肉質很嫩不黏牙；淋上泰式酸辣醬的烤肉風味獨具，不管是單獨吃或配飯，都是相當美味的烤肉呢！莫怪乎大帥吃過一次直嚷著還要再來把其他料理都吃過一次。  椰汁雞肉飯（85元），濃郁的泰式椰汁醬配上鮮嫩的雞肉塊以外，裡面還有金針菇等菇類絲呢！淹滿整個餐盤的椰汁醬口味微酸有點辣，拌起飯來超級好吃；大帥每一回點這道，第一個吃完的都是浸飽醬汁的白飯，他說這真是炎炎夏日裡最下飯的一道菜了。 真不知道學生若在曼谷燒用餐，是否有像在靚咖哩一樣的加飯優惠呢？如果曼谷燒裡有白飯無限添加的話，這道料理大概會是學生群裡最搶手的吧？ 不過大概會發生生意超好，老闆卻虧本的景象吧...XD  椒麻雞飯（95元），厚度不算驚人，也沒有看起來相當整齊美麗的金黃外皮的炸雞排，乍看之下雖然有點醜陋，老闆的火候卻掌握的非常好；即使外觀其貌不揚，先天肉質極佳的雞排可是外酥內軟的上等極品，在雞肉纖維間甚至還可以喝到鮮美的雞肉湯汁喔！ 除了雞排以外，下面還有鋪上一層薄薄的生高麗菜絲與香料，並且附有一碗酸酸酸酸辣辣、帶有檸檬味與香料味的椒麻醬汁，不管是把醬汁淋在雞排、高麗菜或白飯上面，都是相當開胃、不搶戲的醬料喔！ 除了單種主餐的泰式便當以外，曼谷燒還有超值泰式雙拼便當，內容主要是單種主餐的搭配組合，例如：椰汁雞＋泰式烤肉（右下圖）、椰汁雞＋打拋豬肉、椰汁雞＋檸檬豬排、打拋雞肉＋烤肉，每一種雙拼價位是 105元。  在飯與配菜的份量上，與單點比起來飯多了大約半份，主菜份量可能會是單點的三分之一左右，不會差上太多。 除了這些便當類以外，打著「泰式串燒」名號的曼谷燒還有推出獨家泰式串燒（三串60元、5串90元）、椒麻洋蔥（35元）與涼拌高麗菜（25元）；這幾樣大帥小傻還沒有嘗試過，或許改天肚子很餓的時候可以來嚐嚐鮮囉～ 曼谷燒 地址：台北市羅斯福路三段 286巷 18號 1樓 電話：02-2363-0081 營業時間： 週一至週五 12:00~14:30 17:00~21:00 週六、日及國定假日 12:00~15:00 17:00~21:00 |
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