字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2008/08/15 11:18:13瀏覽17974｜回應0｜推薦9 | |
| 北極熊等寒帶動物過冬前，都會吃大量的食物，將油脂儲存在皮下脂肪中，一則為自己在寒冷的冬夜裏保暖，二則也是為自己的肚皮在食物短缺的嚴寒中儲存熱
量；每一次回家，貓爸媽都會準備各式各樣的美食，或是帶貓哥哥與小傻到處打牙祭，讓小傻可以多儲存一點脂肪與營養，放在身體裡帶回台北。 「北極熊回家準備過冬」，可是貓哥哥與小傻返家的專有名詞呢！ 這次北極熊台南，貓爸媽照例準備了一堆美食，並且帶小傻到大飯店裡享受吃到飽的美食饗宴，雀屏中選的餐廳是－台南永康的桂田中信酒店 心巴黎百匯餐廳。  從台南市中心到桂田中信酒店相當方便，貓家常常都是沿著中華東路一段往台南縣方向走，接上台南縣的中華路，直直開過奇美醫院、南台科技大學，到中華路、中正南路那個大路口後轉到往東北方的中正南路，接到中正北路，過了大潤發與通往台南科技大學（以前的台南家專）後，就可以看到桂田中信酒店的路標，跟著指標轉進巷子後走一下便可到達了。 從高速公路到桂田中信酒店就更省油與方便了！從中山高速公路的永康交流道下來，沿著中正北路往西走，看到路口出現桂田中信酒店路標時，轉進指標所指巷子，很快的就可以享受到美景與美食囉！ 桂田中信酒店的庭園造景非常美麗，好幾次貓爸媽都在帶小傻吃完飯的時候，到他有著濃濃峇里島Villa風情的庭園裡拍照；艷陽、芭蕉、棕梠、南洋雕塑、瀑布、砂岩、沉思亭、洗石水幕、涼亭、大草坪，桂田中信酒店真是個藏在小巷子裡的超級度假勝地，也是許多婚紗業者出外景的好地點喔！ 走進桂田中信酒店主建築大廳，也是一派的恢弘雄偉；由知名雕塑藝術家陳齊川大師設計的「鳳凌雲霄」壁畫就懸掛在迎賓大廳正中間牆面，令人一步入桂田中信酒店即刻感受到尊貴風華，自己的身價也不由自主的抬高許多呢！ 嗜享美食的貓爸爸相當喜歡桂田中信酒店的心巴黎百匯餐廳，一則是因為價位加上一成小費後，仍堪稱合理，如： 早餐（06:30~10:00）：大人400、兒童200 午餐（11:30~14:00）：平日 大人580、兒童400、幼童300 假日 大人680、兒童500、幼童400 午茶（14:30~16:30）：大人460、兒童360、幼童260 晚餐（17:30~21:30）：大人680、兒童500、幼童400 其中下午茶只供應每週六、日；除週六日外，國定假日也算假日的價錢。 二則是因為心巴黎百匯餐廳裡的菜色包含了中式現炒、日式海鮮、手捲、壽司、台式小吃、港式蒸籠、法式美食等，想吃什麼，想補充什麼營養，想囤積怎樣的脂肪，這裡應有盡有呢！ 此外，心巴黎百匯餐廳裡有個挑高的廳堂，過道上擺放著素食區、飲料、點心等東西，廳堂正中間擺放著鋼琴，假日中午與晚上，會有鋼琴自彈自唱的演奏表演 喔！鋼琴旁邊有個很漂亮的下凹型舞池，地板部分可以透光產生出炫目的浪漫風情，裡面雖然只放了大約六張到八張桌子，貓爸媽每次訂位都會想要搶到那兒的位 置，在舞池裡的邊享受美食，邊聆聽現場鋼琴演奏的美妙氛圍。 鋼琴後面是一大片的落地窗，悠閒的午後坐在那兒優雅的品味各式料理，陽光灑落一地的風華，配上窗外的南洋美景，更是增添了不少逸趣呢！  說了這麼多，真是餓壞了吧？那就來開始介紹美食囉！ 心巴黎百匯餐廳的最大特色是：現做料理非常的多！ 從一進到心巴黎百匯餐廳，服務員帶位的路上就可以經過一排排的Ｌ型食物區，左手邊的路衝第一個食物檯就是現烤區，只要拿著座位上的號碼夾，就可以到這邊選擇到各式烤肉，例如右邊這排照片裡第一張的烤羊小排、第二張的烤牛排和第三張的烤魷魚。  心巴黎百匯餐廳的烤羊小排相當好吃，廚師將小小的羊肋排烤的鮮嫩多汁，不僅保留有羊肉的甜味，也同時除去了羊肉的腥羶，適中的火候也讓羊肉肉質變的不會 過老不好切割與或是纖維過粗而黏牙。羊肋排煮熟後收縮露出的羊肋骨，方便饕客們選擇優雅的使用餐刀切成小口食用，或是豪邁的拿起大口吃囉！ 至於他的烤牛排呢...跟羊小排比起來就差強人意囉！  心巴黎百匯餐廳的烤牛排是拿一整塊牛肉下去烤，顧客拿號碼夾點餐時才從一整大塊牛肉裡切出一小塊給顧客享用；不要看那張烤牛肉的照片裡，牛肉看起來很漂亮、很好吃喔！ 不知道是因為烤牛排廚師功力未到，還是因為牛肉太大塊，烤起來火後很難掌握，更不知道是否因為價位關係，吃過幾次心巴黎百匯餐廳的牛肉，常常不是外熟內生的烤不夠，就是外老內韌的烤過頭，肉質不是很鮮美，口感也不好，每次吃都好像要跟牛肉拔河一樣，吃的很辛苦。  烤魷魚呢？小傻是沒有吃到過啦...因為每次烤魷魚上來的時候，小傻都已經被其他食物淹沒，只好很痛心的把他讓給貓媽媽吃...（默） 看那個每次去興達港或是夜市從來都不吃、不點、不屑烤魷魚的貓媽媽，三兩下就把心巴黎百匯餐廳的烤魷魚啃光，一個渣都不留，想來這裡的烤魷魚應該是不黏牙貓媽媽的牙，也不會烤的過老讓由於的肉質變韌吧？貓媽媽每次都吃到說這魷魚真是香Ｑ有彈性呢！  在這一區附近，還可以點各式現炒與湯點喔！例如右邊第四圖的韭黃炒鱔魚跟第五圖的雪蛤湯。 台南小吃很多，大家朗朗上口的脫不了度小月的擔仔麵、周氏蝦捲跟沙卡里巴的炒鱔魚，桂田中信酒店既然開在府城這美食王國，當然少不了擔仔麵與炒鱔魚。照片裡沒有出現過擔仔麵， 因為傳說貓媽媽數次前曾經試過桂田中信酒店的擔仔麵；貓媽媽常說：「要看一家吃到飽餐廳品質好不好，第一個要去嚐他的擔仔麵湯頭！」，貓媽媽對桂田中信酒店的擔仔麵湯頭評價如何呢？答案是：別去吃他的擔仔麵...吃了只會浪費你的胃容量。 所以桂田中信酒店所以的擔仔麵到底好不好吃？嗯...應該是普普，沒有好到讓貓媽媽像每次去台南飯店吃自助餐，不管多飽都要吃上一碗擔仔麵的美味，也沒有爛到貓爸媽不再來桂田中信酒店。 每回吃有現炒鱔魚的吃到飽，貓爸爸最愛幫貓媽與小傻各自叫上一盤以上的炒鱔魚，因為鱔魚補血嘛！體質偏冷的貓媽以前常有貧血的毛病，體貼的貓爸既要保養貓媽媽的身體，也要照顧一下小傻，當然就是叫好吃的炒鱔魚囉！ 桂田中信酒店的炒鱔魚很好吃，雖然相對於配菜韭黃與蔥的量，鱔魚量算是很少的，在大火翻炒下，廚師把鱔魚炒的香嫩可口，大火很快的把薄薄的鱔魚表面熱熟，將優美的肉質與甜味鎖在裡面，一口咬下去讓人忍不住想要一口氣多吃上三盤。 第五張照片裡的雪蛤湯也是貓爸每次必點的一道菜，雪蛤養顏嘛！香香濃濃的雪蛤湯有著豐富的湯料，雪蛤、豆腐、波菜、蛋花等配上紅醋，鮮美滑順的口感令人回味再三喔！缺點是桂田中信酒店似乎因為不敢漲價，這一次喝的雪蛤湯變稀了！雪蛤數量也不像以往多，甚是可惜。 除了烤、炒這些葷食，饕客們還可以選擇炒空心菜、地瓜葉等較為清淡的料理，或是來上一盤烤清雞胸、烤魚下巴、龍蝦味增湯等美味佳餚喔！  走過燒烤區與清炒區，接下來是油炸區；此區有提供薯條、洋蔥圈、炸榴槤（下面左圖右上角）、黃金果（左圖）、雞塊、芝麻球、日式炸蝦......等油炸 物；因為這些油炸物是廚師在料理台上處理好後，才放到食台上的保溫盤裡供顧客取用，有時候客人太少，油炸物離開油鍋太久，雖然有在高溫鎢絲燈下被保溫，拿 到盤子裡的時候還是有點出油，酥脆度不足了，不過這是很多吃到飽餐廳無法避免的難題，也就別太挑剔囉～ 因為要貓媽跟小傻要減肥（減 肥！女人一輩子的目標！），對油炸物向來都近而遠之的，這次是因為看到「黃金果」與「炸榴槤」，才會想要走進油炸區。黃金果的味道很有趣，雖然是炸的，他 的外層黃色部份卻是ＱＱ軟軟，好像在吃麻糬；雖然被小傻硬是剝開來拍照，黃金果的外皮依舊彈性十足，讓被剝半的黃金果原嘟嘟的模樣呢！  黃金果的內餡呢？裡面包的是筍乾、香菇、小蝦米、絞肉等，吃起來的感覺很像是端午節肉粽！麻糬包著肉粽味！很神奇吧？ 會拿炸榴槤的原因是貓媽跟小傻沒吃過榴槤......每次去超市買東西都會被濃濃的榴槤味勾動好奇寶寶的強烈好奇心，榴槤是什麼味道呢？為什麼有人會超級無敵愛，奉它為人間美味，有人是透恨到極點，見到他就掩鼻而逃呢？ 剝開炸榴槤拍張照後，貓媽分到三分之二，小傻分到三分之一的炸榴槤...用湯匙偷沾一口裡面的榴槤，嗯...好甜！果然是水果中甜度最高等級的榴槤！貓 媽一開始也是吃一口覺得太甜就不想吃了，卻被貓爸說：「外面好多人每天都吃不飽呢...」，貓媽媽跟小傻只好一邊說：「好甜」，一邊把炸榴槤吃光... 好吃嗎？ 呃...炸的不錯... 還想再吃嗎？ 兩個人都是馬上搖頭：不了～不了～ XD  油炸物料理台旁邊就是日式料理的台子囉！可以現點的部份是手捲，心巴黎百匯餐廳的手卷有三種口味，蟹腳、鮮蝦跟蘆筍。客人們依據自己想要的口味與數量，將號碼夾放到料理台前的杯子裡，廚師收到後就會現做手捲囉！ 就像上面左圖第二張右下角照片裡顯示的一樣，一個手捲裡會有一個蟹腳、鮮蝦或蘆筍，其他就是高麗菜絲與美乃滋等配料，烤的香噴噴的海苔包著這些食材，一上桌就要趕快吃囉～以免食材解凍後出水讓海苔受潮，手卷就不好吃了呢！ 吃罷了自點料理，剩下要吃的就是放在食台上的現成料理囉！  心巴黎百匯餐廳的現成料理熱時部份其實不多，頂多十樣左右，剩下的大多是冷盤、沙拉、壽司、生魚片等；這次的熱食部份青菜不是很多，最好吃的是德國豬 腳！烤的香香脆脆的豬腳皮、入口即化的豬腳肉跟不會太鹹或太酸的酸菜，比小傻在台北師大附近的黑森林德國餐廳吃到的還要好吃！ 另外還有煎鱈魚、海鮮炒時蔬、炒飯、墨魚麵、茶碗蒸、羅宋湯等各式各樣的熱食，在此特別要提一下他的土瓶蒸（左邊第三張左下角）；打開土瓶蒸壺蓋，裡面東西真是少的可憐... 拍那張照片的時候，貓爸爸很開心的說：「妳真的要拍這空空無也的壺嗎？」XDrz 唉啊！不拍出來怎麼跟別人說不要去拿心巴黎百匯餐廳的土瓶蒸呢？裡面料超級無敵少；要喝土瓶蒸，不如去拿現煮的龍蝦味增湯喔！ 右邊上面的那張圖是冷盤區的馬鈴薯泥，吃過美國拌有奶油、鮮蝦、起司的馬鈴薯泥，心巴黎百匯的馬鈴薯泥真是一點都不好吃，裡面只有馬鈴薯，清清淡淡的口味配上不怎麼綿密的口感，嗯...還是馬鈴薯泥的盛產地好吃。  快要吃飽了嗎？那就來吃甜點囉！ 女生常說：「甜點是另一個胃」，來吃吃到飽怎麼可以不品嚐一下他的甜點呢？ 在甜點區也有現點喔！一個是上面左圖右上角的法式煎餅，也就是所謂的可麗餅，有巧克力與草莓兩種選擇，好吃嗎？嗯...小傻還是比較喜歡吃師大夜市裡的料多到會掉出來的阿諾可麗餅。 另一種現點甜點是：芝麻銅鑼燒！ 揉進芝麻的餅皮配上紅豆餡，將芝麻、紅豆兩味補血食材一起拿來做銅鑼燒，想必是專為嗜吃甜食的女性設計的吧？軟硬與彈性適中的餅皮、甜度適中的紅豆餡，相信小叮噹來了會叫一座銅鑼燒山來吃到飽吧？喜歡吃銅鑼燒的人絕對不可以錯過喔！ 很多人都會報怨心巴黎百匯餐廳的食物填補不夠快，貓家幾次經驗是覺得還好啦！反正吃這種吃到飽就是要悠閒的吃跟撈本，他補的不夠快，我們就狂去點現做的料理，那些成本比現成料理貴，撈起本來感覺比較划算嘛！ 吃飽喝足後，記得到一杯咖啡或熱茶，坐在落地窗前好好享受一下這悠閒的夏日午後喔！ 桂田中信酒店 網頁：http://www.queena-cth.com/index.php 地址：台南縣永康市永安一街99號 電話：06-2438999 |
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
