正式將小小餐桌更名為「april's極簡餐桌」，因為生性懶散，喜歡化繁為簡，再複雜的食譜經過我的轉化、偷懶、看不懂自動省略，異想天開胡亂加一通，都會變成食材超容易取得、作法極為簡單的菜色，雖然我愛吃，也還算願意動手做，只是過於繁複的步驟就不太有耐性去實驗了。

改成極簡餐桌，更符合我懶惰的個性。才一小段文字就有三個懶字，可見我有多懶。

兩三年前我還是個只會煮泡麵，自以為標榜不會做菜才是新時代女性的人，一轉眼，我竟然在這裡擺上餐桌，大放厥詞，料理鼠王果真說的沒錯：

ANYONE CAN COOK！

難怪我第一次看這部電影的時候就愛得不得了， 原來就是那個小主人Linguini彆腳的廚藝讓我有遇到同類的親切感呀！還真是後知後覺。Linguini，這名字也是我最愛的義大利麵種類--細扁麵（奇怪，不是法國餐廳嗎，怎麼主人翁名字是義大利麵？）

既然講到料理鼠王，我是不是該做個「Ratatouille」法式鄉村雜燴？當然不，我當然不可能這麼自不量力，剛才說過，這麼複雜的料理我不會做，今天我要做的是我自創的極簡菜，迷迭香杏鮑菇。或許法國並沒有這道菜，至少迷迭香原產於法國（硬要扯上邊）。

我有多愛迷迭香，之前在迷迭香瓦片一文中已經說過，此處不再贅述。

背景音樂是料理鼠王的主題曲「Le Festin」，剛買到原聲帶的那一陣子是懷孕期間，我不斷不斷重播這首歌，怎麼聽都彷彿聽不夠似的，是兩個人的聽覺需要加乘嗎？我猜是小寶貝想聽。

美食有時需要音樂當佐料，記憶會將他們關聯在一起，當鍋子加熱，在抽油煙機震耳欲聾轟轟聲的縫隙裡，這首歌曾帶我以華爾滋輕步滑進巴黎街頭，別關掉喇叭，在充滿巴黎浪漫風情的電影主題曲之下，你聞到帶著迷迭香氣的微風了嗎？一起做道極簡菜吧！

材料：杏鮑菇4~5支、蒜頭2~3瓣、辣椒1支、新鮮迷迭香1支、鹽適量、水2大匙

作法：

蒜頭、辣椒、迷迭香切碎，杏鮑菇切滾刀塊。

爆香蒜末，有香味傳出後下辣椒末，再加入杏鮑菇拌炒。

杏鮑菇快熟時，加水，水略為收乾時灑下迷迭香碎即可。

*感謝電小二將本文推上聯合新聞網首頁，生活天氣｜貼心下午茶*