情緒上的「苦」，常使讓人食不知味；而味道上的「苦」，則偶能旁逸斜出風味獨具的體驗。

記得兒時的木頭床欄上，近枕邊的那頭上有著一排小齒印新舊交錯，都是因想賴床但卻又受床外的動靜而吸引，於是就撐起半身，將下巴擱在橫欄上發愣。但不知為什麼，儘管目光朝著的方向沒變，喚著起床的聲音自輕柔變到威逼也仍不應，但常就在這床欄上這麼賴到最後竟開始換成將牙給擱在床欄上頭了。而彷彿床欄是愈咬愈出味似的，常就既說不上專注亦說不上無意地一路咬著帶點木味、漆味的苦味，即便是咬出漆屑木渣了，呸了呸後連手都懶得伸起抹嘴就又低頭咬另一口，直到突然想到起床後能（該）幹些什麼事了，或是終於給大人硬拉起床了，這才咚咚咚踩著木梯下床。

Rogue American Amber Ale的「苦」味清晰，和其不知該屬草本還是木屬，亦或是兩者皆多少有之但絶無果韻的香味般明確，第一口「苦」雖晃了晃心頭，但仍打不斷啜飲的念頭（還是該說啜飲其實是種無意識的舉動？），這持續的啜飲舉動，竟讓我想起兒時瞌床欄的畫面。

一面斷斷續續嚐著「苦」味，一面嗅著悶熱大半天後終於出現的拂面爽風，直到好一會了，這才意識到思緒仍愣在過往的彎，而這三個毫無相似之處的味，也在這時意外的產生了股佳韻美味。