愛吃生菜、生魚片、生的牛排、生機飲食的朋友，小心寄生蟲在您身上免費長期居住又作怪!

寄生蟲在您身上作怪是什麼狀況，你知道嗎？

腸道寄生蟲的病原體包括原蟲和蠕蟲兩類，其中常見原蟲感染如阿米巴痢疾、梨形鞭毛蟲及隱胞子蟲等。蠕蟲感染如蛔蟲、鉤蟲、鞭蟲、蟯蟲、中華肝吸蟲及絛蟲等。

傳播途徑：

（一）腸道寄生蟲感染人體之方式依其病原種類有所不同，大致上可區分為腸胃道（經口食入，如蛔蟲、鞭蟲、肝吸蟲、絛蟲及痢疾阿米巴原蟲等）或經皮膚穿入（如十二指腸鉤蟲、美洲鉤蟲等，經由污染泥土中的鉤蟲幼蟲穿入皮膚而感染）兩種途徑。

（二）大多數的腸道寄生蟲係經由口部進入人體。寄生在人體腸道的的成蟲所產之蟲卵隨糞便排出後，直接污染或經由施肥間接污染土壤及栽種的蔬菜、瓜果或水源等。不良的飲食或衛生習慣，如生吃、生飲、飯前便後不洗手等，均可使蟲卵經口食入而遭感染。

（三）肝吸蟲及絛蟲的生活史需要經由一個或多個中間宿主支持，經由生食帶有寄生蟲幼蟲之豬肉、牛肉或魚肉等而遭感染。

預防措施：

（一）不生食（包括蔬菜、豬肉、牛肉及魚肉等），水果瓜類需用水洗淨後再食用。

（二）飲用水需經煮沸後飲用才安全。

（三）注意個人衛生，勤剪指甲，養成飯前、便後勤洗手的習慣。

（四）不隨地大小便，不用新鮮糞便施肥；糞便應經化糞池處理，避免污染水源。

（五）幼兒園及國小學校應定期辦理寄生蟲檢查，及早發現病童，並給予驅蟲藥治療。

（六）出現疑似腸道寄生蟲感染症狀，請主動至醫院接受檢驗與治療。

（七）腸道寄生蟲的病患大多症狀輕微或沒有症狀，但卻仍具有傳染力，且因蟲卵會隨糞便間歇性排出，故僅篩檢一次可能無法檢出，建議定期篩檢及治療。

中華肝吸蟲感染症的感染途徑？

食用淡水螺類（第一中間宿主）並非中華肝吸蟲的感染途徑。

食入生的、未煮熟或保存不當的乾燥、煙燻或塩漬含有囊狀幼蟲的淡水魚（第二中間宿主），這些囊狀幼蟲的外壁經胃酸軟化後，再經十二指腸內的胰蛋白酶的作用，幼蟲在十二指腸內脫囊而出，循著總膽管進入肝臟內的膽管寄生。此外，切過魚的菜刀、砧板或放過魚肉的碗盤等餐具如附著囊狀幼蟲，沒有澈底洗淨或用高溫熱水燙過，而再用來切或盛放食物，可能會造成食物污染而導致感染。

如何避免感染中華肝吸蟲感染症？

（一）不要吃生的或未煮熟的、煙燻的、塩漬的、乾的淡水魚類和蝦類。

＊ 食用鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺及紅魽等海水魚生魚片，不會感染中華肝吸蟲。

（二）處理淡水魚、蝦時洗淨雙手，厨具及餐具亦須洗淨並用高溫熱水燙過。

（三）生熟食砧版分開，避免食物交叉污染。

（四）不以生魚餵食狗、貓及豬等保蟲宿主。

（五）畜牧業者應禁止新鮮糞便排入水流，以防止傳染源擴散。

（六）養殖魚池例行清理污泥，消滅淡水螺等中間宿主。

旋毛蟲感染症的感染途徑？

人類感染主要的途徑是經由食入未煮熟且帶有旋毛蟲包囊的肉類，尤其是豬肉。

如何避免感染旋毛蟲感染症？

（一）肉類食品食用前應充分煮熟。

（二）肉類貯於-15℃持續20-30天、-23℃持續10-20天或-29℃持續6-12天，這些冷凍法通常能殺死旋毛蟲幼蟲。

（三）豬隻不應餵食生肉，應使用商品飼料或根菜餵食。

（四）所有用來切、盛肉類的砧板、器皿或其他用品等，應在接觸其他食物前澈底清洗乾淨。

肺吸蟲感染症的感染途徑？

人類感染主要的途徑是食入具感染性的幼蟲（囊狀幼蟲，metacercariae）。包括：

（一）吃生的、塩漬、醃製或未煮熟的蟹類及淡水螯蝦（第二中間宿主）。

（二）準備食物時囊狀幼蟲污染手及器皿。

（三）食入保幼宿主的肉類及內臟。

肺吸蟲感染症會人傳人嗎？

不會。

如何避免感染肺吸蟲感染症？

（一）避免生食如蟹類及淡水螯蝦，最好煮熟後食用。

（二）避免生食野生動物之肉及內臟。

（二）處理蟹類及淡水螯蝦時避免污染手部及器皿。

廣東住血線蟲的宿主有那些？

（一）終宿主（definitive
host）：大鼠。

（二）中間宿主（intermediate
host）：蝸牛、螺類（如福壽螺）及蛞蝓等。

（三）保幼宿主（paratenic or
transport host）：淡水蝦、蟹類、蛙類及渦蟲。

非洲大蝸牛（Achutina fulica）會感染這種寄生蟲嗎？

非洲大蝸牛是此種寄生蟲中間宿主的一種。台灣1930年代（日治時期），因戰爭物質缺乏，日本人從新加坡引進，其繁殖力強，目前已於台灣普遍分佈。這種蝸牛為廣東住血線蟲的適合的中間宿主，蝸牛在吃了含有第一期幼蟲的鼠糞才會感染此種寄生蟲。在台灣農田、魚塭及溪流廣泛分佈的福壽螺，亦是廣東住血線蟲重要的中間宿主。

廣東住血線蟲感染症的感染途徑？

生食或食入未煮熟且感染這種寄生蟲的蝸牛、蛞蝓、蝦、蟹、蛙類或食入受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染螺類之黏液，可能含有第三期幼蟲）是人類感染廣東住血線蟲的主要途徑。在某些文化或偏方中，有生吃蝸牛（或蛙類）或將其入藥而造成感染，也有文獻報告感染的蝸牛掉入水井，其寄生的第三期幼蟲污染井水而造成飲用的人感染。

如何避免感染廣東住血線蟲感染症？

（一）不要生吃蝸牛、福壽螺。

（二）烹調軟體及甲殼類動物（如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹）時，應煮沸3-5分鐘以上再食用。

（三）生食蔬菜必須徹底洗淨，於流行地區避免生食蔬菜。

（四）冰凍於-15℃ 24小時以上可以殺死幼蟲。

（五）教育小孩勿接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等，因其可能感染幼蟲。

（六）控制鼠類。