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| 2011/10/28 11:19:36瀏覽4730｜回應15｜推薦46 | |
好市多（Costco）：在台灣的純美國式大賣場，「小雞仔」超好吃！ 月底又到了，小肉球和俺家狗兒們又可以吃到好市多的小雞仔了！ 小肉球沒有好市多的會員卡，但是鄰居兼朋友蘭姐每月月底會去「好市多」大賣場購物，她有會員卡，小肉球都託她幫小肉球買回五隻「好市多小雞仔｣。
好市多袋裝烤雞（圖取自http://0123456789.tw/?p=119） 蘭姐是小肉球社區鄰近大樓管委會的主委，她是一位典型愛管事的家庭主婦，去年里長選舉忙得不亦樂乎，天天在里長競選總部坐鎮，彷佛她自己選里長似的。 小肉球批評一下現任里長，她就氣得吹鬍子瞪眼。小肉球沒管她－－事實上，是俺神經大條啦，不知道她會為這種雞毛蒜皮的小事生氣。 今年過完舊曆年不久，蘭姐碰到小肉球遛狗，命俺等她一下，她上樓拿了一隻烤雞下來，說要送給俺家狗狗吃，另外兼向俺賠罪。 小肉球一楞。賠什麼罪？她說去年十一月底里長選舉，她對俺生氣，現在氣消了。小肉球哈哈一笑，說妳生氣生了兩個月啊，妙的是，俺根本不知道妳在生氣哩！ 蘭姐給的那隻烤雞嬌小異常，拈拈重量，約一公斤吧。小肉球拿回家，看看標籤，美國賣場「好市多」的，139元，已經過期三天，仍很適合給狗吃。 等到晚上餵狗時間，小肉球把這隻好市多小雞仔放進電鍋裡蒸透，然後撕開，摘除雞骨──俺不讓狗狗吃任何雞骨頭的，雞骨很容易傷害狗狗的腸胃。（年壯的狗可以吃雞頭雞脖，老狗連雞頭雞脖都不可以吃）
好市多小雞仔超級美味（圖取自http://mmblog.tw/zoey960/article/51422/ ） 俺為怕雞骨頭傷狗，耐心摘除雞骨頭，在這個過程當中，眼淚竟然掉了下來！哇，香透了！已經過期三天的小烤雞仔，雞肉竟得如此鮮嫩，氣味竟得如此誘人，這完全就是美國超級市場電烤架烤出來的最最道地的美式電烤雞嘛！小肉球早已忘記這香味了！ 以前在美國經常吃超市電烤雞，真可謂物美價廉，那時候好像一隻 $3.99 吧，但是小肉球那時候嘴壞，老一邊吃，一邊罵「呸」。 我們台灣的烤雞比美式烤雞好吃一百倍！這麼粗糙的作法，這麼原始的調味！這算哪門子的烤雞？呸！呸！呸！ 如今回到台灣，與它睽違恁多年，早忘記美國超市電烤雞的存在了，更忘記了牠的香味，那天突然聞到它，像重逢了久別的好友，不禁紅了眼眶。 嘻嘻，這是有點諷刺的：以前，每吃之必罵之，如今，撕著過期三天的它，拼命吸入牠的香味，覺得這道地美式香味遠遠勝過台灣的烤雞或烤鴨。 小肉球很遵守規則。那天，俺饞的什麼似的，猛抽鼻子狂嗅，猛吞嚥口水，但那隻小雞仔屬於家中眾狗，不屬於俺，所以俺一口也沒吃進肚裡。 網路提供代購服務（約一隻 NT$160 + NT$50取貨費），但小肉球知道蘭姐有好市多會員卡，每月必去好市多，所以立刻打電話給蘭姐，央求她每月月底赴好市多購物時順便給俺帶回五隻小雞仔，四隻給眾狗打牙祭，一隻給小肉球和家人打牙祭。 到了月底，蘭姐代買回來，小肉球這才解饞了，誠屬人間美味！俺現在要說美式電烤雞比台灣烤雞好吃！ 俺在台灣吃必勝客的匹薩，吃過一次就不想再吃，因為它不是在美國吃慣了的必勝客匹薩。前天晚上遛狗，看到一位很英俊的美國白人坐在拿玻里匹薩店騎樓座椅等匹薩，小肉球猜他在附近補習班教美語，俺用中文問他台灣的匹薩好不好吃？他用中文回答很好吃。俺再用英文問他好不好吃？他用英文說實在不好吃，因為它們並不是他在美國吃慣的匹薩。 但好市多賣的這種電烤小雞仔完完全全就是美國超市賣的、如假包換的電烤雞（rotisserie chicken）。
上兩圖取自美國的好市多網站，rotisserie 意為電轉烤肉架，雞一隻隻被鐵棒串烤著，鐵棒會慢慢旋轉，這種烤箱使用非直烤式高溫，鐵棒慢速旋轉造成雞油一滴滴滴下，這就是 rotisserie chicken 比較不油膩的原因。 ＊這兒請看倌注意一點：美國好市多的小雞仔在美國雞當中已經算很嬌小了，重約 3-4 磅，但台灣好市多的小雞仔可真是不折不扣的迷你雞仔。也就是說，美國好市多小雞仔 > 〔「大於」符號〕台灣好市多小雞仔，雖然味道一模一樣。 由於它們體態嬌小，活像沒長成的仔雞，小肉球管好市多袋裝烤雞叫「小雞仔」，蘭姐也跟著小肉球叫它「小雞仔」。她每月去好市多一次，回來，就跑到俺所住大樓門口大叫：「妳的小雞仔來了！」 美國好市多小雞仔的現價是 $4.99，台灣好市多小雞仔的現價是 NT$139。 小肉球查了一下，食譜如下： 材料：一隻 3 磅重全雞；一茶匙食鹽；兩茶匙辣椒粉（paprika）；一茶匙紅番椒粉（chili powder）；一茶匙大蒜粉；兩茶匙黑胡椒粉；一茶匙洋蔥粉；一茶匙乾百里香（dried thyme） 作法：清除並扔棄雞內臟；用清水將雞裡外洗淨，以紙巾抹乾；將雞翅與雞腿以繩線紮好；將所有佐料在小碗中拌勻，遍擦抹雞身（包括內部）；將雞蓋好置冰箱冷卻一夜；次日將雞置電烤架（rotisserie）燒烤3-4小時。 一般台灣烤雞咀嚼起來，或許會嫌它乾了一點、油膩了一點，好市多的小雞仔則美味多汁，雞皮香脆並不油膩，雞肉又鮮又嫩，倘若一餐吃不完這隻小雞仔，可以拿雞肉做雞肉沙拉（可惜俺不會做），拿雞骨架來熬高湯（可惜俺不會熬湯）。 美國好市多公司做過民調，由顧客選出九件最值得購買的好市多商品，電烤雞就榜上有名呢！ |
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