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| 2010/07/13 08:50:11瀏覽572｜回應0｜推薦8 | |
在美國癌症學會推展的30種抗癌食物中，蘆筍排名是第16位， 它所含β－胡蘿蔔素、維他命A、E、C， 以及氨基酸和微量元硒皆有防癌抗癌的作用， 葉酸及核酸則具有防止癌細胞擴散的效用。 平常在傳統市場或超市常見的捆札好一把把的蘆筍， 大都是東南亞進口的，口感不似台灣蘆筍這麼清甜， 台灣早期風糜的盧筍汁，可都是正港西部產的蘆筍製成的， 但因採收與加工成本過高，近幾年已漸漸式微。 在市場看到新鮮的蘆筍，滿臉倦容的阿姨說， 因為蘆筍一見了太陽，纖維就會很快老化，口感變差， 所以蘆筍的採收工作都必須在清晨三、四點開始； 往往忙碌一整個半天，採收的量又有限，已很少人願意種。 要不是家中有稚齡的孩子和得到癌症的老人家， 每天可以喝上現煮、無毒的蘆筍汁照顧身體， 她也不願這麼辛苦。 是啊，若不是為著心裡掛念的責任與義務， 誰要這麼辛苦呢？ 但也因著這些責任與義務， 我們體驗到生命中的驚奇與變化莫測， 若所有的付出，都可以因著別人的喜悅變得有價值， 好比大海裡發光的珍珠，粒粒皆珍貴難尋，但卻粒粒寶貝藏在心。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
