上次在雜誌上看到一個名牌包包的說明，用名牌也是一種環保，因為可以用很久，減少用量，這真是一個不錯的訴求。 

這星期日，與一群好朋友約好，上溪頭慶祝母親節，每人煮一道拿手菜，大家一致公認我滷的豬腳最好吃，我就被指定做這道菜。以往我都是滷約一大鍋，朋友們抱怨每人只能吃一塊，再來就只能聞香，其中一個朋友說：她哥哥賣豬肉，可以幫我買，我就只好接受，看到一大包生豬腳我頭都昏了，因為每塊要用中火過熱很費工。 

我分裝成兩大鍋，兩鍋容量差不多，開始進入煮工程，太大鍋可能不容易滾，過了約10分鐘，神奇的事發生，一個是用多年前買的安麗鍋子沒動靜，一個是從美砌生活館帶回來的，義大利有名的名牌湯鍋大滾，我心裡想：怎麼導熱差這麼多！我才發現SERAFINO.ZANI這名牌能在歐洲這麼有名，真是有它的道理，除了導熱快，造型更是有設計師風格，因為它已經發展把銅、鈦這些高貴金屬附加在上面。做好一道滷豬腳感觸更深，同時下鍋到煮好，約差了30～40分鐘，這省下的瓦斯費，幾年就可以買下一個鍋子，用一輩子都不會壞。 

想到歐洲這些世界名牌真不容易，SERAFINO.ZANI的老闆，上次來訴說他們做鍋子已經好幾代，相傳100多年歷史，也是第一次來台灣，只可惜因為台灣人對這品牌還不是很熟悉，只能靠美砌一步步經營。