對於排隊的美食，我一直都很感興趣，想知道為什麼可以讓人如此的瘋狂，讓人花時間等候。

吳寶春師傅在今年3月份參加「世界麵包大師賽」，以米釀荔香麵包獲得世界冠軍，當時此消息一傳回台灣，沒有一個不替寶春師傅高興的。也就在當時，大家也開始探聽、詢問，在哪兒可以買到這世界冠軍麵包，而這冠軍麵包也造成了一股搶購熱潮，麵包店的電話線也因此被大批訂購的消費者，打到電話線燒掉，後來只能改在網站訂購或至門市訂購。

而我，平時衣服、鞋子可以不用買，但對排隊、得獎的產品，可是不能放過。就在5月份的時候，拜託小毛弟帶我去哈肯舖門市訂購，已經殺到門市訂購，當然不能只訂一個就回家，當時訂了2大1中，結完帳之後，小姐叫我在旁邊稍等一下，等等有人會來幫我登記。登記的時候，訂單已經排到9月份了，天ㄚ！一個麵包要等四個月。竟然都已到，錢也付了，那就是等吧！

就在8月中旬，接到哈肯舖的電話，說他們產量加大，可以提早取貨，詢問我要不要提早取貨。我連想都不想的說：「要」。這麵包讓我等了有三個月之久，雖然他們產量加大了，但現在訂，好像也要11、12月才能取貨。想要吃冠軍麵包，要有非常大的等候耐心。

↑米釀荔香有兩種尺寸，大的900公克400元，中的450公克200元。這兩種尺寸的麵包都要先預訂，大的米釀荔香是用專屬環保紀念袋裝，中的則是用專屬的紙袋裝著，整個質感都提升了，不論是自用送禮兩相宜。

↑內附兩張小紙，一張是他們店裡販售的「冠軍麵包」─米釀荔香麵包跟酒釀桂圓麵包，冠軍麵包都要事先預訂才有。另外一張長條的小紙，是一張中英文的食用須知。

↑從環保專屬袋拿出來之後，並沒有過多的包裝，只有用一個透明的塑膠袋裝著。

↑麵包正、反面，正面是一個漩渦圖案，背面可以明顯的看到麵粉。

這次訂購兩個大的麵包，一個自己吃，一個送給做麵包瘋狂的小顏。店家強調每個大的麵包重達900公克，每個麵包真的有重達900公克嗎？小顏用那菜市場的秤，證實了麵包真的有達900公克，她拿到的那顆有932公克，證明請按此。

↑一個沉甸甸重達一公斤的麵包，裡面到底是用了多少料。麵包一切開，哇~~~裡面的內餡還不少，可以清清楚楚的看到核桃、荔枝乾，這兩樣食材可說是遍佈了整個麵包，至於玫瑰花瓣就要稍微的仔細找一下了。用那麼多的核桃跟荔枝乾，如此的大手筆，麵包不重也很難。

↑來自埔里的有機玫瑰

"南投埔里拜獨特土壤環境、甘甜山泉之賜，所種植出來的有機食用山形玫瑰，花香濃郁且嬌貴無比，花瓣越嚼越甘甜，清雅花香餘韻在舌根擴散。
有機農作物之所以珍貴稀有，是因為種植的土地需休耕三年以上、栽種過程不得使用任何農藥及化學肥料，且以天然有機堆肥滋養土壤，為台灣精緻有機農作的代表。"(資料來源：哈肯舖官網")

↑木頭碳烤荔枝乾

"採用木頭碳烤荔枝乾，不但將果肉甜味帶出，並具有迷人的碳烤香味。不採用恆溫，而將溫度上升至一定程度後再降其溫度，利用冷縮熱脹原理，讓荔枝乾自然回甘且Q感十足。
傳統上，荔枝乾象徵圓滿，民間習俗訂婚時，取荔枝乾的吉祥意，當成送訂的禮品；另外東方的養生觀則認為，荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身」"(資料來源：哈肯舖)

↑麵包上有大大小小的氣孔，有微微的米釀香味、淡淡的麥香、及煙燻的荔枝香，麵包彈牙有咬勁，越嚼越香。

第一次吃到用荔枝乾做成的麵包，也是第一次吃到荔枝乾，對於荔枝乾可說是非常的新鮮，除了有濃濃的煙燻味之外，我覺得荔枝乾的口感跟龍眼乾很像，若不是早就知道是荔枝乾，我會誤以為那是龍眼乾。

麵包一打開雖沒有香味撲鼻，但在烤完之後，從烤箱一拿出來，麵包的香氣馬上散發出來，可以聞到微燻的米釀香味，及帶有濃郁的煙燻荔枝香。

↑吳寶春大師的冠軍麵包，我都買過吃過。兩個冠軍麵包來做比較，我比較喜歡米釀荔香麵包，因為這麵包散發出來的香氣，是我無法形容的，且也比較不甜；紅酒桂圓麵包也不錯，但就是桂圓太甜了。問我吃完這米釀荔香之後，還會不會想要再訂，我的答案是：會。因為它真的很好吃，得到世界冠軍，可說是當之無愧。

我們三個大人兩天吃完大的麵包一個，若下次我有再訂，我不會選擇訂購大的麵包，因為我們一次沒有辦法吃完一個大的麵包，必須要切成一半，分兩天吃，麵包切開進烤箱烤，麵包水份多少都會留失。所以，下次我再訂，我會選擇中的麵包，中的麵包一次就可以吃完，烤的時候就可以整個拿進烤箱烤，可以鎖住麵包水份。

↑蔓越莓核桃65元

↑蔓越莓核桃麵包使用新鮮的核桃及微酸的蔓越莓，外皮酥脆，麵包柔軟有彈性，吃起來有微酸蔓越莓的果香、核桃脆脆的、麵包富有彈性有咬勁，外皮更是不用說，吃了有卡滋卡滋的聲音。

麵包放3-4小時之後，外皮會變軟，在上面灑點水，再進烤箱烤，外皮又回到原來的卡滋卡滋，真的很好吃。

↑起司核桃75元

↑起司核桃跟蔓越莓核桃一樣都是歐式麵包，歐式麵包對我有一種不可自拔的吸引力，每次只要看到外皮脆脆的歐式麵包，我的手就會無法控制的一直夾一直夾。

這起司核桃麵包除了使用新鮮的核桃之外，裡面還有大塊大塊的高溶點起司，外皮跟蔓越莓核桃一樣，吃起來會卡滋卡滋，麵包體Q又彈牙，麵包上面濃濃的起司香味，真的會讓我一口接一口，三兩下就啃完一個麵包。

****************************************

哈肯舖。手感烘焙

住址：台北市信義區信義路四段265巷18號

電話：02-22189444

營業時間：07:30~21:30

****************************************

延伸閱讀：

Pasadena帕莎蒂娜烘焙坊