講到新加坡美食，大家最熟悉的就是肉骨茶跟海南雞飯。對於海南雞飯一直都沒有好感，就連三、四年前去新加坡玩的時候，連一口海南雞飯都沒吃。前一陣子小毛弟看到電視上介紹在台灣的新加坡美食，有人邊看邊流口水，於是兩個瘋子下雨天衝去台北，只為了吃我不愛的海南雞飯。

台北文慶雞的新加坡料理道不道地，從門口寫的"要嘛新加坡、要嘛來這裡"，這幾個字就可知道，若不道地，老闆也不會將這句豪語放在店門口。

↑店門口的黑板上寫著"新加坡美食"，除了大家知道的肉骨茶跟海南雞飯之外，還有一些新加坡當地的料理。店內還有販售便當及提供2人以上的套餐。

↑店門吊了好幾隻雞在那邊，雞掛在那邊，有點像港式燒肉店一樣。還好這照片是在吃完之後拍的，要是吃之前就看到這幾隻雞，我想我應該不會點海南雞飯，因為這幾隻吊在那邊的雞，看起來亂可怕的。

↑雞的內臟、屁股、雞翅

↑壓在桌上玻璃下面的菜單，看好之後，跟服務生點，吃完再到門口結帳。

↑不知道什麼茶，店內免費提供，要喝的人自行取用。茶的顏色看起來像92無鉛汽油，還好喝起來跟汽油味完全不一樣，至於喝起來味道是怎樣，我也說不上來，不是平常我們喝的紅茶、綠茶、麥茶那種味道。

↑點完餐之後，服務生就給我們一人一碟辣椒醬。

↑養生肉骨鍋套餐280元

↑海南腿肉套餐230元

↑套餐附的白飯，白飯加了雞油煮成的。

↑黑黑的醬油，不像台灣的醬油水水的，反而比較像台灣的醬油膏，但味道跟醬油膏不太一樣喔！

↑將醬油淋在白飯攪拌，這讓我想到台灣的豬油拌飯。這裡是用長米，加上濃的跟醬油膏一樣的醬油，醬油能增加飯的香氣，飯吃起來有淡淡的雞油香。不過，我還是不喜歡吃這種長米。

↑養生肉骨茶鍋裡面有豆皮、金針菇、蒟蒻絲等一些台灣火鍋料。記得在新加坡吃的肉骨茶，只有排骨跟蒜頭，並不像這個料那麼多。

↑肉骨茶有大塊的排骨，肉骨茶是用中藥材熬煮而成的，湯喝起來甘甘的，排骨吃起來也帶有濃濃的中藥味，肉骨茶在冬天喝真的很過癮。

↑不知道要拿來沾什麼的辣椒醬油

↑豆芽菜淋上醬油，上面灑上油蔥。每根豆芽都有挑過的，豆芽後面的"鬚"都被挑調囉！豆芽菜吃起來有香濃的油蔥味，還蠻台式的，我覺得還不錯吃。

↑這裡的海南雞飯有分部位，我們是點腿肉的部份，腿的部份價錢也比較高一點，但腿肉吃起來超嫩又多汁，重點是吃起來一點都不油，真的好吃。不止好吃，還改變了我對海南雞的印象。

↑雞肉下面還鋪了大黃瓜，黃瓜脆脆的，沾上醬汁一起吃，還不錯喔！

↑吃到最後，看到盤子上寫子"雞婆雞飯"，感覺還蠻有趣的。

↑套餐的飯後甜點─紫米粥，濃濃稠稠不甜不膩的紫米粥，我喜歡。

↑薏米水應該是用薏仁水跟米水混合煮的，喝起來甜甜的，沒啥味道，我沒有很喜歡。如果不要薏米水，好像可以換成湯品。

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文慶雞。新加坡海南雞飯

住址：台北市忠孝東路三段219-1號

電話：02-27315522

營業時間：10:00~21:30

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