阿公出殯那天，我們中午的家族聚餐地點，選在家裡附近的素食餐廳──明德素食園，讓我又發現了一間超好吃的素食好選擇！

記得幾年前曾在吃素的小舅媽相邀下，一家人浩浩蕩蕩來吃過午餐，當時並沒有留下特別深刻的印象，只覺得雖不錯吃，但價錢太貴。加上當時對素食的興趣也不大，之後就沒有再來吃過。

這回事隔多年，或許是我口味變了，也或許是廚師換了，廚藝精進了...每一道菜入口，都令我不禁睜大眼，驚豔不已。雖然幾道菜還是炒得難免油了一點，跟其他台灣外食餐廳有同樣的毛病，卻多了很多其他素食店少見的清爽點心和小菜，比如紫山藥捲、高麗菜捲等，用的夾料都是我最喜歡的芋泥、馬鈴薯泥沙拉、蘆筍等，讓我吃得不亦樂乎！

若是秤重，這裡真的不便宜，好在它有推出吃到飽優惠，週一到週五239元，菜色有八十種，例假日和國定假日則299元，菜色增加到上百種，買優待券還可進一步折價成250元，吃到肚子快脹破還有找，真的很划算。

每次吃自助餐，我都會告訴自己每樣菜別夾太多，才能多嘗幾樣，但這份自制力在八德素食徹底失去了作用。合我胃口的美食實在太多，總忍不住多夾一點。

而就算我已經盡量略過幾樣沒那麼想吃的，也不碰容易吃飽的澱粉類和湯類，肚子還是很快就裝滿了，去了兩次還是沒能把每樣菜嘗遍。

用餐時間一律兩個半小時，中午時段從11.30~14.00，晚上則從17.30～20.00。後來老媽慶生，我們又去了一次，每次店內都擠了滿滿的人潮，絡繹不絕的客人來來去去，把不大的店面塞得熱鬧滾滾，純買外帶的客人也沒少過，可見它的高人氣。

為了維護衛生，店內規定夾菜時不能交談，這可苦了我們啦。因為實在太多美味想跟家人分享、交換心得，要他們也夾一些來吃看看了！

如上所述，夾菜的人潮源源不絕，總不好要人家停下夾菜的手等我照相，也不能站在固定地點太久，免得擋了人家前進的路，因此我沒辦法多照幾張夾菜區，更遑論各菜色的特寫，只能來分享一下自己盤內的食物。

南瓜、芋頭、蒟篛生魚片、紫糯米...我最愛的菜色幾乎齊全了，真是教人難以割捨，只能盡量挑平時買菜不容易買到、自己也不常做的菜來吃。現在的素食真是越來越精進了，記得以前吃素肉還有種怪味道，現在也幾乎吃不出來了。

看到店裡滿滿的人潮，有老有少，有男有女，就不禁想，素食，也漸漸變成一種風潮了啊（雖然我周遭還是一堆無肉不歡的朋友，一聽到素食就皺眉）。

我不喜歡油炒的菜，手捲等點心類最得我青睞，其中以紫糯米捲最讓我難忘，推薦給姐，她也很喜歡。難得吃到如此軟硬適中，火侯少一分則太硬，多一分則太軟的糯米，差不多是入口即化，就像在吃綿軟的蛋糕一樣，第一次吃到這種糯米捲，只有驚豔兩字足以形容。

它的蛋糕也很好吃。雖然基本上只有起士蛋糕和巧克力海綿蛋糕兩種，外型看起來毫不華麗，味道卻比很多外面的蛋糕店還要讚。主要是我討厭太乾、會梗喉嚨的海綿蛋糕，這裡的蛋糕卻很鬆軟，吃起來毫無負擔，也不會太甜，令人吃完一塊還想再吃。

沙拉種類多，配料也很豐富，平時缺乏的維生素，光靠沙拉一次就補齊了。

水果區有龜苓膏凍和布丁可拿，布丁我個人覺得還好，沒有期待中滑嫩。龜苓膏凍沒肚子裝，所以還不知道滋味如何。

旁邊有素食冰淇淋，是古早那種，口味挺多，還不錯吃。

美中不足的是飲料，感覺都是加了很多色素和糖的不健康飲品，有一種強烈的化學味，還是天然的果汁或沖泡的涼茶比較好。這種時候好懷念日本的烘茶啊。

飯有「關山純淨米」和「養生胚芽飯」可選，為免填飽肚子，我只拿了看起來挺美味的養生胚芽飯來吃一點，嘗味道。不過它沒有很香Ｑ，因此個人沒有很推薦。

倒是旁邊的甜湯不錯喝，好像是綠豆薏仁吧。也有鹹湯喔。

店家自己研磨的瓜地馬拉咖啡，聽起來挺有賣點的。可惜我對咖啡因過敏，喝不得咖啡，各位有機會去吃這間店，再自己評比一下好壞吧。

用餐區的桌位配置挺緊湊，也不是沙發椅，燈光氣氛都不如正式的自助吧餐廳，不很適合久坐聊天。不過中等大小的店面倒整理得窗明几淨，和傳統印象中昏暗陳舊的自助餐店很不一樣，用餐時感覺蠻舒服的，店員們的應對也很得體、大方，真是大大加分。

對八德素食園，我的評價是4.5。主要是針對無法好好久坐聊天這部分，畢竟這樣要揪朋友來吃的時候，之後還要換地方喝茶，有點麻煩。但無論如何，它都是讓我想一再造訪的好店，推薦給大家！

關於地址電話等進一步資訊，大家可以移駕官網去看。

那裡也有更琳瑯滿目的菜單可以一飽眼福喔。