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| 2013/02/04 16:11:12瀏覽2516｜回應1｜推薦9 | |
 餐廳內部的氣氛挺不錯的。 到日本之後，才深深體認到台灣真是一個「吃到飽」的天堂，不但菜色多，價格合理，時間限制上也寬裕許多，少說都有兩小時，邊吃還可以邊聊天。不像日本價錢貴也就算了，菜色少得可憐還限時70或90分鐘，只能反映出他們吃飯都不說話，速度很快的現象而已，味道還不見得好。 因此每次見他們在店門口的廣告橫幅上，醒目地打出大大的驚嘆號，定睛一看，宣傳點卻是沙拉、飲料、濃湯最多各三四種，主菜最多上百種（普遍是三四十到五六十種），而且很可能是把沙拉吧裡的玉米、生菜、苜蓿芽等分開算而湊出的數，否則取菜區小不拉幾，根本看不出有多豐富的菜色。 既然如此，最明智的作法就是不去碰吃到飽，否則真是既傷荷包又傷心。但為什麼我跟朋友會跑去這家位於京都車站的ホテルグランヴィア（Granvia Hotel Kyoto）內的「ル・タン（Le Temps）」餐廳吃下午茶吃到飽呢？  我們所坐的七號桌。 原因很簡單，去年九月期間正值飯店15週年慶，所有子餐廳都推出各種感謝優惠活動，Le Temps也不例外，下午茶時段有甜點吃到飽1500円的優惠，限時九十分鐘。想到平時在外面買一個蛋糕就要動輒三四百，吃上五個就賺回本錢了，更何況據我們打聽的結果，裡面還有飲料、沙拉、漢堡等輕食，這不是太划算了嗎？ 就這樣，抱著體驗一次也好的心態，我們預約了隔天的吃到飽。  在準備階段，所有客人都不能取餐或照相，雖然入場了，還是要像站上跑道的短跑選手一樣，等裁判喊「開始！」才能起跑，真令人心癢難耐。 不過後來我們發現，日本計算吃到飽的時間，竟是打從入場那刻就開始算了，完全無視我們開頭還不能拿菜（只能拿飲料來喝）的事實。因此我們都不禁後悔自己來得太早，白白浪費了前幾分鐘。  既然時間有限，拿食物時就得準備一套策略，才能充份運用時間，吃得滿足。我的做法是盡量避開人潮，不往人多的地方擠，以免把時間用在無謂的排隊上。反正等開頭的「拿菜潮」過了之後，取菜區基本上就空空蕩蕩，任你拿了XD  因為麵包是碳水化合物，吸水後會在胃裡膨漲，即便可以跟朋友一起吃（這也是我們的策略──分食，好保留胃的空間吃更多種），吃多了還是容易飽，因此我只選擇性地拿了幾樣感興趣的，順道把每種果醬都拿一點來嘗味道。 烤過的麵包因為外皮酥脆，我覺得都不錯吃，果醬也很香，但都不到令人驚豔的地步就是了。  果醬多是飯店自製，應該挺天然、健康的。  這裡的漢堡可以自製，也就是自己選擇加什麼夾餡和醬料。  但我們不想拿漢堡來餵飽自己，因此沒像其他客人一樣人手一個漢堡抓著啃，而是意思意思地拿了漢堡肉、三明治和薯條回來，作為甜食間的調劑和緩衝，免得甜食吃多了會膩，想吃也吃不下。  果凍區看上去豪華絢爛。  實際上味道都只有差強人意的程度，無論是口感，甜度，還是味道，都像是超市賣的，有點令人失望。 比果凍好一些的是布丁和小零嘴，但也只有普普。  每種蛋糕都拿一個回來吃，又趕著吃完好拿下一盤的缺點，就是每種蛋糕留下的印象都很淡薄。除非特別難吃或特別好吃，否則很難一一記住它們的味道。有些當下覺得好吃，想再拿一個回來吃的，到後來往往也都因為吃完一整盤就忘記了，而不得不打消念頭。  印象中甜點類都不難吃啦，除了日本一貫的毛病──甜得好似砂糖不用錢──以外，口感都還過得去。 不過朋友的想法跟我不同，她或許是期望高，失望也大，對這一餐很不滿意，覺得沒有一樣蛋糕合她的胃口，因此我吃得還算開心，她吃完是有點鬱鬱寡歡的表情。這一餐再怎麼便宜，都相當於她一週左右的餐費啊！   我最喜歡派皮類，覺得酥酥的派皮很美味，這點也跟朋友相反，記得她是喜歡軟一點的口感。  冰淇淋的種類豐富，我超想每種都拿一點回來嘗嘗，但它不是自由取用，而是由服務員代勞，舀起來都是無懈可擊的一球，實在不容我吃太多。  看到湯的時候我肚子已經飽得差不多了，印象中沒有怎麼喝。  結果吃了一圈，最驚豔的不是主角甜點，反倒是沙拉這個「綠葉」！ 每樣配菜幾乎都很新鮮，入口時會為蔬果的甘甜而情不自禁睜大眼睛。就算不淋沙拉醬，光是蔬果本身的滋味就足以令人回味再三。  既然沙拉醬的種類這麼多，看起來又那麼美味，在台灣也很少見，我們還是盡可能每種都淋一點來吃看看。  其它如里芋、蓮藕等燉煮蔬菜味道則中規中矩。  之前一直以為日本的米飯都是人間美味，不配菜也香Ｑ得令人快落淚，在日本待久了才發現這話有待商榷，至少這間餐廳的米飯就毫無嚼勁，軟趴趴的，咖哩也很難吃。我拿米飯當作調味料的「配菜」吃，以免只試吃調味料會太鹹，但因為米飯難吃，連帶拖累了調味料的味道，到最後我也搞不清楚它們究竟好不好吃了。  飲料我只喝了一杯，因為比起飲料，我還是喜歡熱茶，熱茶與甜點也是最佳搭配，可以沖淡口中的甜味。  重頭戲在後半終於登場──栗子餡蒙布朗蛋糕。 雖然我覺得排隊是浪費時間，但看外觀就直覺這會是整場下午茶最好吃的一道餐點，放棄了實在可惜，最後還是乖乖去排了。  論味道，它確實比其他所有甜點都好吃。口感鬆軟不乾，入口即化，奶油不油膩，鮮度很夠，栗子也甘甜美味，吃第一口就令人眼睛一亮。 但它最大的毛病，就是甜死人不償命。日式甜點本就是砂糖好似不用錢，甜得令人不敢恭維，非得靠茶來緩衝不可，跟台灣甜點不甜，但飲料很甜的情況恰好相反。朋友吃沒幾口就舉白旗投降了，只有熱愛甜食的我，雖然也受不了它的高甜度，還是禁不起誘惑，忍不住跑去續了一塊。 這時就發現先前的排隊很沒意義──服務員大概是怕分不夠，先前一人只分得到一小塊，人潮疏散之後還剩一大半，高興吃多少就吃多少，切出來的蛋糕塊還漂亮許多呢。  雙淇淋可以自製，做成甜筒或杯裝版。我見旁邊有些用來加冰淇淋或蛋糕的巧克力彩色碎片及糖漿，玩心大起，自己添加了繽紛的造型，還不忘在上面嵌上一顆藍莓及薄皮餅乾，引來其他客人的注目禮。 不是我在說，這個自製版的味道真的很好，若在外面買，大概三四百円跑不掉吧！  順道一提，去吃吃到飽前，我先到市役所去問之後工作退稅的事，回程順道去東本願寺晃晃。可惜它好幾個地方都在施工，能逛的地方不多。  不過它是深色的木造建築，給人一種莊嚴穩重的感覺，很能放鬆身心。  我最喜歡在擦得光亮如鏡，觸腳清涼（上去要脫鞋）的廊道上，享受徐徐吹來的微風，沉澱心情，把腦袋放空。  跟我有同樣喜好的人還不少，走廊上到處坐滿遊客，每個人看起來都是一副傭懶悠閒的模樣。  隔壁不遠處的Yodobashi百貨地下超市有特價冰淇淋櫃，幾乎均一特價88円，若是更陽春的冰棒，則只要48円，真的很便宜！  蔬菜區的角落還有一個專櫃，擺放即將過期（也就是看起來快爛掉）的特價蔬果，可以撿便宜。  難得在地鐵站看到這麼大張的嵐海報，我頓時興奮地照個不停。  對面的大黑屋超市的特價冰櫃，總會擺出五六十円一根的特價冰棒，內容通常都很奢侈，口味也不常見，比如這根蘋果派冰棒。  它外層裹白巧克力餅乾脆皮，內餡則是蘋果派做成的，香氣濃郁，甜度適中，正是我最愛的冰棒類型。朋友說這種冰之所以這麼便宜，是因為它們都是「試水溫」用的，若銷路不錯，冰棒公司就會考慮正式上市。  朋友請我吃京都名店──祇園小石的糖果。每顆糖都是費時費力的心血結晶，也難怪風味絕佳，層次豐富，令人愛不釋口。  秋季盛產南瓜，經常能買到便宜的南瓜，這段時間我做的菜也以南瓜為主。這就是我的新實驗──南瓜餡蛋土司。  味道還不錯，但有點乾，大概要加個鮮奶油調味，才會比較均衡吧。  日本有個有趣的現象，就是去外面點餐，經常可以看到小中大三種尺寸價錢均一的情況。我想主要是他們比較不像台灣人，傾向貪小便宜，通常是吃多少點多少，食量小的人也不會勉強自己點大份的，才能這樣定價吧。 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
