昨晚，肚子打鼓喊餓，跑到7-11想買關東煮，店員說關東煮已收起，夏天不賣。至昨天為止，才知道7-11的關東煮只有冬天有。撲了個空，飢腸未解，想到冰箱還有一盒蘑菇，就到一家小雜貨店買了五隻蛋，打算回家做羹。

中國人的羹有點像西方的濃湯，較濃稠。蘑菇是西方濃湯喜歡加入的食材，例如：玉米濃湯。

蘑菇玉米羹做法：

材料：

蘑菇一盒 50元

玉米粒一(小)罐 25元

蛋二隻 5元

韮菜花(少許) 2元

調味料：

調味料：醬油、生油、胡椒粉、精鹽、太白粉

做法：

1.蘑菇洗淨切片備用

2.韮菜花切末備用

3.蛋打成蛋汁備用

4.燒一鍋熱水

5.水滾加入一些生油

6.加入蘑菇、玉米粒

7.用醬油、精鹽調味

8.太白粉用冷水開釋倒入鍋中（要一邊倒一倒攪拌），不夠濃就再調一些太白粉

9.滾後再加入蛋汁（一邊倒一倒攪拌）

10.灑上韮菜花末

11.再下胡椒粉（或黑胡椒 ，喜歡醋的人可以加點醋）

12.上湯了