渡船頭半坪店

渡船頭半坪屋米粉湯的滋味,可說是學生時期至今難忘的記憶.當初的半坪屋,獨自藏身小街不起眼的角落,窄窄的空間僅能勉強容身一人走動;簡陋石磚砌成的灶台,則是男主人烹煮米粉與菜餚的重心.

男主人一向靜靜地不多話,甚至可說未曾聽過他說話,客人點菜與食罷付帳,他的安靜專注與和氣的表情,可能任何消費過的食客都會難忘.真所謂好吃的食鋪無需刻意攬客與多話,他的米粉湯.糯米腸.滷豬內臟已能充份擄獲你心.

如今的半坪屋已傳至第二代女兒手中,算算歷史已逾40年.颱風前夕偕友再訪,坐定 ,先喝口米粉(25元),它的滋味仍是濃郁甘甜的原汁記憶,頗暢快.

稍後小菜點了豬小肚(30元).豬肺(30元).糯米腸(50元)三味,香Q帶勁精準鹹淡的手藝,食罷,味蕾是意猶未盡的.尤其現代人已少食豬肺,北縣可能僅餘淡水蘆洲一帶的老麵鋪尚能得見.半坪店的豬肺切成四方條狀,結實鮮甜無腥味,與一般軟爛色澤帶黑的印像大不同;這樣難處理的食材,已見主人的用心與誠意,可說驚歎.