簡單的幸福

     家中成員漸少，三餐因而棄繁就簡；近來頻頻接收正確養生資訊和觀點，何況退休後深居簡出，飲食本該以健康、清淡為首要考量，所以改葷少素多，飲食大量攝取鮮蔬瓜果。

      自從奉行「健康五辛素」以來，便特別留意附近街坊的素食小吃；發現與住家隔兩條街上就有三間素食餐坊，有新潮的南洋風味餐、古早味的X家素食和佛緣多元自助素食，都採平價經營且各具特色；用餐時間一到如無心下廚，悠悠然閒逛過去，隨心情挑選，便可輕鬆解決用餐問題，非常方便。

       店家午、晚餐即現煮五顏六色十幾道菜，隨客人口味挑選四樣，配白米飯或五穀飯，還有熱騰騰的熱湯免費供應，僅收六十元，吃粗飽「俗擱大碗」；想換麵食嚐嚐也有湯麵、炒麵、疙瘩、鍋貼、水餃和麵線羹….。店家為了推廣素食，麵線羹兩碗五十元長期優惠；牙口不好的老母親就對麵線羹情有獨鍾。偶爾想嚐點不一樣的異國料理，則選酸酸辣辣的南洋風味餐，椰漿南瓜麵、番茄酸麵、椰漿咖哩麵、紅燒麻辣臭臭鍋……等。也都能吃飽喝足價錢又公道；更有適合胃口小的客人，挑選五種菜色才五十元，像是為我量身訂製，我暱稱它為（小便當）是我的最愛之一，經濟實惠。

     然而，從小習慣米食，尤其青睞四菜一湯，最喜歡擺盤清爽的彩虹吃法，青菜多樣一點，豆類加一些，並贈送一匙店家自製微辣蘿蔔乾，色香味俱全營養豐富，又能飽餐一頓的可口彩虹餐，僅花六十元就搞定，熱湯可續新鮮美味，嘉惠許多顧客，老闆您們真是太良善了。

     素食經營者都深具佛緣、心地敦厚，不止親切招呼跟顧客閒話家常，特別會為顧客著想；三家似乎約好了一樣，擔心顧客撲空，休業時間都不相同，解決許多獨居素食者三餐問題。感恩這三家老闆理念正確，用心經營，餐餐準備多樣的鮮蔬素食，讓素食者吃得安心吃得方便，又能享受到如自家餐桌般溫馨的感覺。付幾十元就能得到一個愉悅的「小確幸」，當他們的顧客真是太有福了

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