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惡魔島國慶煙火,一盞盞懷念。Fusion是哪ㄧ味?
2010/07/06 13:45:56瀏覽2252|回應14|推薦89

鼎鼎大名的舊金山惡魔島 (攝於晚間9點)

7月4日美國國慶日, 我們的好朋友 西追 約我們到他家裡看煙火. 3年前麻吉就住在西追樓下 , 我們面向漁人碼頭和惡魔島. 看見這景象, 濃濃的懷念之情湧上, 也離開這3年了 沒想到還會回來的一天. 託他照顧的盆栽長得茁壯, 臘妹也還停在以前住的2樓等著進去老地方. 真是太可愛了.

 臘妹看見3年不見的西追, 興奮的狂吻他, 還衝到後院老地方大了一號. 狗狗比我們知道的記性好呢.

惡魔島以前專關惡名昭彰的罪犯. 位在舊金山北岸的外海, 號稱無人能逃出來的監獄. 僅有幾位越獄的人到現在還未發現. 而由史恩康那萊主演的電影 The Rock  就是以此為場景拍攝. 時光變遷, 現在已變成著名的觀光景點.

你可以在21號碼頭搭船到島上體會一下當時冰冷殘酷的景觀. 相信我 ,連我都很意外參觀這島會這樣有趣呢... 戴上耳機, 聽著解說, 看著當時留下的彈痕 , 包準精彩!!  回程的船上看著夕陽, 也很浪漫喔 ~對了, 上官網去買票, 會免去漫長排隊的人龍喔.

好啦, 這是第一發 .今年的霧太大, 所以煙火延至9點多才開始, 而且頂端的煙火被霧蓋住,看不清處很是可惜.

海上滿滿看煙火的小船. 也太酷吧~

這是最後連發的煙火之一, 把對面屋頂的人都照的好清楚. 這時西追又在喃喃自語説: 我們怎麼這樣笨, 沒有往左移一些, 他的錄影裡出現這些人影了, 女朋友可要罵了... 明明去年靠左一些的呀.....(以下5分鐘省略) 我只能說, 陷入愛河的男人都一樣, 見到什麼都想到對方呀... 西追終於也想定下來了... 日後我再説説這位正港黃金單身漢的故事了.

 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
依慣例, 麻吉碎碎唸之後, 介紹些餐廳.
這是麻吉的老巢北灘 North Beach 餐廳介紹第2彈.
The House


 The House 是一間位於北灘和中國城邊緣的亞洲美國餐廳 也就是 Fusion 異國風餐廳.

火紅的咧~~~可是我對這類的店總是感冒, 吃到好吃的少, 不中不西的多. 要做 fusion 也得要是基本工作好才是, 老是失望的多. 唸到這... 可別說我又再嚎叫啦 ,在自己的部落格不好好叫一下, 到別人的地盤怎敢撒野去. 

這間小店可是常爆滿. 每次回家路上總是很納悶. 把店家的網站送給日本朋友瞧瞧, 日本朋友嚷著說要吃吃看, 這才去成.

鹽酥雞版本的炸魷魚, 還不錯吃呢. 不油膩, 應該是那酸甜醬解的膩吧.

麻吉點的鱸魚. 還蠻厚的一大片 .碳烤香味十足. 我最喜歡的是薑汁醬油沾醬. 有點畫龍點睛的效果. 但是鹹了點. 炒麵也是重口味, 整體來說不錯.

maki 點的鮭魚炒麵. 上面的泰式沙啦蠻好吃的 .

mina 點的煎鮭魚. 一端出來, 大家直說好可愛( かわいい)

那擺盤像帶著帽子般, 醬汁是義大利醋醬調出來的. mina 說好吃 .倒是旁邊的芥藍天然的苦味讓她不習慣, 直說味道好澀. 我這台灣同胞試嚐一口, 芥藍就是這味啦

從她們的反應, 我知道他們很喜歡. 致於我呢?? 我覺得食物新鮮, 調味也不同於傳統的中國菜, 可以一試!! 但我可能不會太常回去, 誰叫我不喜歡騷不到癢處的 fusion 呢
好吃是好吃 , 我可回想不起確切的滋味了.
可是喜歡創新 或 魚類料理的朋友, 來到中國城附近 想試試不同的中菜館, 可以吃吃看, 應該不會失望才是 .網路上淨是好評不斷, 你可以自己試過, 判斷看看喔.....

The House
www.thehse.com
1230 Grant Avenue
San Francisco, CA 94133-3910
(415) 986-8612

( 休閒生活其他 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=lisababy&aid=4197786

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阿卡
等級:8
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這家還不錯吃
2010/08/14 16:57
而且超容易客滿的,只是有次去吃麵卻吃到麵裡混有一條刷鍋子的那種金屬鬃刷的鋼絲,反應之後竟然只有說要換一盤而沒有退費的意思,我們就把他列為拒絕往來戶了...
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-08-16 10:23 回覆:
店很小 沒幾桌 所以容易客滿
鋼絲出現真的太可怕了 我自那之後 也沒去吃過了

成吉思汗的媽
等級:8
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我也無法吃中西混搭的 fusion
2010/07/21 10:59
但是,其他國家混來混去的話,我的接受度就滿高的了.

例如,泰式和西式混, 墨西哥和亞洲混, 義大利和美式混等.
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-22 00:13 回覆:
因為我們是吃傳統中式出家的 自家最懂自家原始口味是如何
面對一派新菜潮流 傳統真的彌足珍貴 這才能撫慰遊子的心呀
別的國家 就讓別的國家遊子去説

kateblythe
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有同感
2010/07/15 14:04

不是我文筆好,是我們有同感

我也覺得日法合體最讚

我吃過讓我印象很深刻的就是

在日本吃到的日式法國料理

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-16 01:25 回覆:
這兩種料理都很纖細 份料又少 擺盤重視意境 我也覺得很好
波特蘭現在天氣棒透了吧 你選了好時間去 免稅多買一點

DrComposting
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三續
2010/07/13 08:33
呵呵,我這幾年把異鄉當故鄉,吃東西時心中沒有「標準組」了。所以 Studio City Sushi Corner 那幾家專門做給老外吃的 sushi ,我也覺得他們的 cut rolls 很有創意。說實話,以我個人的喜好而言,加州菜的肥豬肉幾乎都太鹹,大概如果不夠鹹老美會覺得太膩,但配上Auslese 很棒。一般的中國餐廳,白酒的選擇恐怕沒有這麼多。最近 Torrance 開了家讓有錢 PV 的白人吃的拉麵,我也是沒法適應。

不記得曾與麻吉聊過這麼久, 乾一杯慶祝一下!
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-13 10:49 回覆:
你願意3次賞光 給麻吉意見 感謝感謝 這代表你沒有隨便給推薦
有看文 感謝
的確 以你愛酒的嗜好來說 傳統中餐館的確沒有收藏很豐富的西方酒類
總是少一些樂趣
我剛好跟你相反 越吃越回頭走了 這也是人不同 有趣的地方是吧
說來加州菜不也是大熔爐嗎 融的好的就變特色了 加州卷之類 還反攻回日本
醬燒雞 teriyaki chicken 也是很好的例子
乾一杯呀 好啊 幾杯都行 我可很想喝酒到不行啦

DrComposting
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fusion 繼續
2010/07/12 13:16

我也一直不喜歡 fusion,尤其是東方去混西方的,好像品質都差點。最近幾年,很多加州菜,從西方混回東方,讓人蠻驚喜的,尤其是用甜酒來配。

我在 Redd 點了割包、還有奶油海鮮飯用泰國米混紅花咖哩,蠻「混」的吧!呵。不好意思,用妳的版聊開了。

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-13 02:10 回覆:
我有看見這兩張耶 在 yelp 上 當時就覺得 媽呀~
但我覺得真正的 fushion 餐廳應該是所有菜色統一的異國風 像你這掛包
 單以菜單看我不覺的完全屬於 fushion 看起來也有傳統菜色 當然我沒吃過這間 說不準囉

說到這掛包 正想問你 你真的覺得吃完這個 覺得驚艷 但之後回想起確切的食物滋味嗎
還是只記得是那不一樣的感覺
我常吃完後 覺得啊 好好吃 之後記不起滋味 腦裡卻想著家鄉掛包那花生粉那香菜吃起來的豪邁感呀 有這種還是原版好吃的 想起原版的感覺 我就不覺的 fushion 我會喜歡 不管做的再精緻 這是我老傳統觀念 特別是老中菜跟老日本菜
正想問你 掛包下方的白菜沙啦不會讓掛包皮溼掉嗎 那滷肉色澤看起來到像韓國炸醬麵的肉醬 看起來像是用甜麵醬調的 是用手抓起來吃吧
大家聊聊不用客氣 只要不是來罵我的 都歡迎


DrComposting
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Fusion
2010/07/12 11:24
最近在 Napa 吃了兩家,Solbar 與 Redd,驚豔!
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-12 11:46 回覆:
我真的不知道你說的這兩間歸不歸類於 fushion
我上網瞧了瞧照片菜單等 我覺得不大算是真正的 fusion 是有點小混血就是
redd 就像平常我會吃的法國菜 solbar 又有點美式早餐加州風
哎不知道啦 我老派吧 不懂吃 fushon

crystalsun
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呵呵
2010/07/11 15:34
臘妹還有其他什麼是要記啊? 吃喝拉睡? 玩?
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-12 03:33 回覆:
呵呵
這些都本能 不用記 它非常好命 或是我好命
有她相陪 狗狗不用上班 就好好玩就好啦

溫哥華 千里傳音
等級:8
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好。我就去瞧瞧!
2010/07/11 14:51
下週到SF玩七天!粉期待!
謝謝分享!

Victor..


麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-12 03:31 回覆:
祝你有個愉快的舊金山假期
記得帶外套 最近風大冷些

Ricardo
等級:8
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Fusion是哪ㄧ味?
2010/07/09 10:51
我是蠻喜歡fusion cuisine,不過這真的要看廚師的功力.

記得3th. Ave的St. Regis Hotel有家Ame餐廳(日文:雨)它們的fusion cuisine真是一極棒.連ㄚ都阿都學會用筷子享用.
麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-10 01:08 回覆:
這真的是看個人口味還有遇見好廚師 像你一樣
st. regis 的ame 我沒吃過 上網看了 還真的fusion 到不行 叫 new america
又包含法國義大利日本 相信這樣高級的旅館餐飲應該很好才是

蘇珊在矽谷
等級:7
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nice
2010/07/09 04:30

好喜歡臘妹的後面有金門大橋的這張相片~可愛

麻吉。舊金山(lisababy) 於 2010-07-09 08:14 回覆:
這是臘妹年輕時的艷照 呵呵
現在老了 不可能再爬坡下海了 這張彌足珍貴
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