從前就聽一位朋友說過，San Mateo有一家日式小火鍋Shabu Shabu，名叫Shabu Way。因為那裡離矽谷實在有點遠，一直沒去過。那天聽好友V說，知道Mountain View Downtown的卡斯楚街開了一間。

好友V夫婦也是愛吃一族，之前他們全家到洛杉磯一遊，問去哪裡玩，除了迪士尼外，就是小肥羊、鼎泰豐、粵菜囉，老公說，愛玩愛吃，一定要跟著他們。第一次去拉斯維加斯，就是跟著這對夫婦去，是老公與我，最愛的一次旅遊之一。這次，愛吃火鍋的老公與我，當然要去試吃，他們推薦的、傳說中的Shabu Way。

那是第一次吃最原味的日式小火鍋，才知道，日本小火鍋，是沒有湯頭的，也就是說，只用白水煮，大不了，就加片海苔，湯是用來涮肉的，不是用來喝的。第一次吃Shabu Way的經驗不錯，現切新鮮大盤牛肉14.99美元、Regular盤11.99，好友V說，叫大盤的比較划算，老公食量大，小女人吃不完，還可以請老公解決。不過，沒想到，我們兩個人，共叫了三盤大盤牛肉，哈哈。

Shabu Way的小火鍋，湯頭只有白水。該店號稱是最健康的食物，也吸引許多美國、印度人來享受美食。

可以涮的食物，不是只有牛肉，還有附的白菜、豆腐、金針菇、一小把烏龍麵、紅蘿蔔與幾片菠菜。還有粒粒晶瑩剔透的日本米白飯。主菜呢，也可以點蝦或是素食。老公與我，還是點傳統的牛肉。牛肉切得薄卻大片，嵌有雪花脂肪，非常美麗。在鍋裡涮三下，就熟了可以吃了，肉質鮮嫩。 

上週末，老公帶著我與小妹，再次造訪Shabu Way。

店裡的裝潢很有東洋味，服務員清一色是日本人，穿著「大和撫子」T恤，對你猛點頭與微笑。有幾台LCD電視，撥著體育頻道，頭頂上，還有十數個大型自動式的古典扇子，幫吃火鍋猛流汗的顧客搧風。當然囉，風是有吹到啦，但是，裝飾的作用比較多。 

火鍋肉片好吃外，讓我們最稱讚的是它們的自製醬料。有芝麻醬、醋醬油兩種，一旁還有蒜泥、蔥末、辣蘿蔔。小女人喜歡，牛肉沾芝麻醬、青菜豆腐沾醋醬油與蒜泥、蔥末、辣蘿蔔，配著香甜白飯吃，清淡不油，卻非常有味道。

小妹跟我一樣，去了才知道，日本小火鍋是不喝湯的。儘管沒有湯頭可言，純粹的美味肉片，還是非常好吃，非常滿足。這次，三個人吃了三盤大盤牛肉。小妹請客喔。

小女人認為，Shabuway小火鍋，比不上中國的小肥羊、粵式火鍋、台式香濃好味道火鍋，卻別有一番風味。若有興趣，可上網：www.shabuway.com一探究竟，或親自到訪品嘗。