夏季學校校是繼承霧峰林家在西元1924年林獻堂開創的活動，每年七月固定在霧峰明台高中舉行，上課地點在餐飲科教室。

上課餐飲頗不錯，如這次第一、二天午晚餐吃的便當都不錯。歷史散步午餐在外面餐廳吃，晚餐固定在省議會的議廬吃。

住宿是朝陽大學學生宿舍，離明台高中車程五分鐘，走路要20分鐘，在草湖路62號。房間是兩人一間，有衣櫥、書桌、檯燈，浴室乾濕分離，有冷氣，室外有飲水機，設備不錯。只是暑假期間學生離開宿舍，整潔要自己加強。

還有床鋪是硬板床要好睡自己要帶睡墊，住宿費用低廉，三晚只要1000元而已，如此的住宿品質算優良。

這次吃的便當印象不錯，第一天吃的是排骨便當，有許多主菜，我選排骨，飯可口，菜家常味，附贈香蕉一條。

第二天午餐吃中興大學盛宴便當，是日式便當。主菜一律鯖魚與烤雞肉，配菜有地瓜泥、天婦羅、蛋捲、筍片和長豆，味道清淡，鯖魚新鮮，吃起來唰嘴很快就吃光，附帶的水果是水梨，清甜多汁，獲得許多人讚賞。

                    中興大學盛宴日式便當在台中很有名

晚餐也是便當，只因我們下午自由行跑去光復新村遊覽，晚餐吃市場牛肉麵，吃完回去還有便當，被當做還沒拿便當，熱情地一直送過來，只好拿了鴨肉便當和芭樂一顆，下課回到宿舍打開便當，鴨肉是滷的，有空心菜高麗菜滷蛋等，因不餓把它放在冰箱，第四天早上再吃了鴨肉滷蛋，就終結這個鴨肉便當。

歷史散步午餐吃沙鹿御品園餐廳，要上二樓時看著別的客人已在吃，桌菜有大魚大肉，實在是讓我睜大眼，我知道我們沒吃這樣好。

開飯時，每道菜一來大家吃很快，肚子餓。滷白菜下飯。韭菜花炒花枝，韭菜花嫩，掃光。豆皮鵪鶉蛋燴蘿蔔也很好吃。炒芥菜鮮甜，可能是梨山的。清蒸鱸魚鮮美，一位女學員熱心去刺，魚肉很快吃光。

                       沙鹿御品園的白木耳甜湯好稠軟綿

吃到最後令人驚喜的是甜點，那就是很難煮的白木耳，每人一碗，白木耳煮到糊糊的，沒吃過這麼稠的白木耳，不忍說像燕窩，但也實在無法不去想像，這白木耳得到大家激烈讚賞。

晚餐回霧峰議廬田媽媽，每次上夏季學校以吃這家餐廳菜色最好，先來羊肚、生魚片和肉凍、蝦子。再來是豬腳，軟爛糯綿，煮得有耐心。蝦子搭配粉絲，入味。蒸鱸魚鮮美。糯米飯軟Q，以韭菜花炒油花生鋪面，北部少見好吃。還有燉魚丸、燕丸、排骨、鵪鶉蛋湯，也鮮美。地瓜球和炸小螃蟹，像點心平衡油膩。海參炒草菇，海參很滑嫩。最後是札實西瓜片、甜點是花生麻糬，餡料是有顆粒的花生醬，讓我想到新竹福源花生醬。

議廬每道菜都很新鮮，是我在中壢餐廳已少吃到的鮮美，好吃不好吃在於食材。現在餐廳幾乎以冷凍食品為多了，重要是議廬這餐是明台高中董事長宴請的。

誠意十足，可見林董事多重視夏季學校。

還有早餐，第二天早餐是飯糰，各式口味飯糰，有起士肉排原味肉鬆，八配豆漿米漿紅茶，我選海苔原味飯糰配豆漿。第三天早餐是蛋餅漢堡三明治我選漢堡配豆漿，第四天我選里脊肉蛋三明治豆漿，這天的早餐乾澀不好吃。

總之參加夏季學校很享福，每餐都有明台高中師生服務，金釵在旁邊關照，訂餐也用心，實在是不僅認識台灣歷史文化也好像去度假一般。

另外我們在第一天午餐去中正路上一家牛肉麵店，湯頭甜醬油味重，土魠魚羹尚可，雞肉飯雞肉很柴。第二天午後去光復新村淘氣喝茶再去市場傍晚三點才開的牛肉麵店吃麵，牛肉湯還不錯，有外省味，滷菜是重點，在一小櫥櫃自己夾，每個來吃麵的都會夾小菜，在紅桌吃麵，像辦筵席，很有眷村人情味。第四天午餐到清水吃王塔米糕，米糕很綿魚丸很爛鑲肉油豆腐湯還不錯，只是以紙碗裝，實在是不妥，希望店家改進。

光復新村陶氣茶店的冰烏龍茶

一杯才80元還有餅乾搭配

光復新村市場牛肉麵

傍晚三點開店

清水王塔米糕使用一次性餐具很不環保