雙連蔥花捲小巷子裡烤包子飄香 - 茶花小屋的分享心世界

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雙連蔥花捲小巷子裡烤包子飄香

2014/06/18 16:04:25瀏覽12817｜回應5｜推薦59

雙連蔥花捲小巷子裡烤包子飄香

大花紫薇開了，走在台北街頭，仰望天空的霎那，常常有紫色的驚喜在眼前搖曳。那天漫步捷運雙連站，滿樹紫色花朵和陽光握手，溫暖的擺動，把梅雨剛過的藍色天空，染得多彩多姿。

有些捷運站附近，樹花為夏季添上美麗，雙連站民生西路出口，成排大花紫薇就這麼說了一場夏天開花的故事。沿著精彩的故事慢走，逛進平常走都不會走的小巷子裡，靜靜的氛圍中飄著陣陣香味，循香而至，黃澄澄的點心吸引我停下腳步。那是一種特別的麵香，比小麥麵粉蒸煮過後更多了一點豐富層次，微焦、微溫、微甜，還帶有輕輕的滲透力，滲透對包子香味的傳統印象。

從捷運地上的雙連菜市場轉進來，一張黃色告示用中日文訴說每一種包子製作資訊，因為日本語文的關係，我特別走進來和店家聊聊天，站在滿是香氣的包子前，邵小姐笑著說：「旅行團常帶著日本觀光客來購買，寫上日文比較清楚。」這些漂亮又好吃的烤包子，已經成為外國客人必來的美食景點。招牌香蔥花捲，雖然是傳統口味，但一點也不馬虎，厚實的麵衣夾住香而不辛的宜蘭三星蔥，加上特別的調味料，一層又一層把美妙的好滋味捲在麵衣裡面，每一口，都會有新的味覺體驗。

蔥燒包更是絕了，內餡都是當天採購的新鮮豬肉，加上三星蔥以後，互相引導出材料的原始味道。比起一般的胡椒餅，皮薄、外酥內軟，更好入口。利用烘烤方式熟成的烤包子，更能鎖住原汁原味。包子還沒送進嘴裡，空氣中的香烤分子，早已觸動想要個個都嚐試的味蕾。小小的台子上，都是老板的精心傑作，咖哩包、韭菜包、蔥燒包、梅干扣肉包，經過精心設計的不同外表，由內而外散發出色香味俱全的完美烤包子。

炎炎夏日，手洗檸檬愛玉當然是包子的最佳搭檔。完全天然手工製作，不加粉與人工調味，包子店特別為客人準備了大自然的健康飲料，一口包子、一口愛玉，完美的組合，台北街頭找也找不到了。

老板黃大哥原在永和豆漿大王上班，離職以後自行開業，幾年下來以研究的精神，開發出烘焙包子，開創出另一片天地。他親切又好客，聊天許久，還特別奉上冰水解渴。在台北市奔跑一整天，能遇上這發自內心的冰開水，清淡的白開水，比什麼山珍海味都來得深入心扉。

阿零姨現烤手工香蔥花捲