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2014/12/15 09:00:00瀏覽5002|回應7|推薦73 | |
十分幸福古早味豆花 家鄉的情懷古老的味道
上個月騎單車到五分山練練腳力,看海賞芒花,順便與冬天陽光一起暢遊早安自行車往事。因為想上廁所,在十分轉進小巷子,無意間發現一位年輕人回鄉重組記憶,賣豆花的小故事。 那天,用早安自行車慣有的慢騎、停車、感受、分享,一路上走走停停,想著八九年前獨自一人遊走平溪,騎單車重拾往事回憶,流連自己腦海與風景揚起的波濤。其實我一大早五點多就出門,也不知是與冬天陽光溫存太久,或是不捨暖意隨便輕掠,經過十分靜安吊橋前的紅綠燈己經過了九點。 本想直奔五分山,後來不知怎麼的,在最後一個路口迴轉十分街上。九點多對城市的人來說,可能還剛從睡夢中醒來,十分街尾顯得冷清許多。這裡離十分車站有點小距離,我轉進一條小巷子,想到成安宮加點水,順便上個廁所。突然間,遠方傳來磁碗輕敲的聲響,循著聲音往巷底走,最後是平溪線的火車鐵道,打算放棄時回頭走了幾步,發現原來是一間隱藏在巷子裡的十分幸福古早味豆花店。 店裡看起來有整修過,但還是那種只用水泥磨光的粗糙樸實牆面,天花板上的古老吊扇揚起陣陣平溪特有的舊意早風,輕落在充滿老味道的裝飾上;台灣早期的鈔票與銅板,讓我想起小時候,經濟尚待起飛的時代,一碗豆花五毛錢,卻怎麼也沒辦法一嘗豆香與糖水交織的美味。很自然的,我坐在古老的板凳上,等著老板還在加工煮熟的豆花和配料。 蔡先生目前住在台北市區,每個星期假日會回到他成長的平溪十分,前陣子因為老家荒廢許久,花了很多心力整理打掃,在小巷子裡賣起豆花。因為姐姐做得一手真材實料的好豆花,所以跟著姐姐學了好一段時間,只要假日一到,就回到家鄉老屋子裡,現煮豆花與各種配料。其實店後面廚房裡還有一位阿嬤,用最古老的方式煮出最用心的老味道,別看阿嬤有些年紀了,以傳統手法製作的大紅豆、小紅豆、芋圓、麥片...不但一點都不甜膩,還有著食材的原始香味。 「來來,嚐嚐這個。」老板熱心把剛剛還沒煮好,不小心錯過的芋頭裝在碗裡,熱情的要我品嚐。剛起鍋還冒著煙呢!淡淡的紫色芋泥入口即化,芋頭滑過舌上,香味卻留步許久。 老板說:「豆花煮好後要放涼會更好吃。」我來得太早,只吃到剛起鍋比較鮮嫩的豆花,真是辜負香純濃的原料了。是幸,或不幸呢!不經意的,我嘴角泛著會心一笑。 走出店門,平溪線火車剛好從窄窄的巷子底轟隆而過。那是一種故鄉的聲音,最美的響聲!
十分幸福古早味豆花 地址:新北市平溪區十分里十分街244號 文、攝影:茶花小屋 / 2014.11.22
十一月騎車去五分山時,發現一間十分幸福古早位豆花,在十分老街的巷底 真的是十分老街,不是火站前面那已經淪陷在遊人喧嘩的地方 老板蔡先生,每個星期假日,回十分老家傳遞幸福的味道 右邊那位哦,左邊是茶花! 單車騎到這裡,下了車,推車走過這些油毛氈水泥牆的老房子 巷子裡有間成安宮,單車族可以在此加水上廁所。 巷子底是平溪線火車,窄窄的視野,等待火車通過 其實我是循著輕微的磁碗聲音走過來的 發現這間古老氛圍的十分幸福古早味豆花 粗糙水泥牆上掛著一些台灣舊時的鈔票 這讓我想起經濟尚待起飛的兒時,一碗豆花的想望 鈔票與銅板,彷彿是台的發展史 還有一些火柴,好久好久沒用過了,突然燃燒過的味道,在鼻息間飄移 聽老板說,這日本銅板是阿公留下來的,那一段故事是永遠難忘的回憶 籮筐裡的幸福,怎麼也用不完 這些老東西,都是家傳的回憶 店裡就是如此,樸實簡單清潔 名符其實的古早味 家傳三代的板凳與木桌,一樣是流傳著幸福記憶 剛煮起來的豆花,比一般的更香濃 放涼點會更好吃,剛起鍋時比較香嫩 麥片、大紅豆,都是後面廚房阿嬤用心準備的 blog提案、採訪、專欄、演講,單車、運動及旅行用品測試 / 歡迎來信: leelijohn.share@gmail.com 二輪仔單車小旅行 ~ S4.慢騎.停車.感受.分享/ Design & Photo by 茶花小屋~手機: 0932-306043 |
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