每次去Bread Talk 一定都会买回半条红豆绿茶土司。 但是半条要卖将近四新币（台币90元左右） ，上头的红豆也像蜻蜓点水似的，一点都不过瘾， 因此一直都很想自己做做看。最近买了一本专做包子馒头的食谱， 于是今天的实验厨房就来做做这道红豆绿茶馒头。

材料：中筋面粉 300g      细砂糖 30g             即溶酵母 5g      泡打粉 5g   

            水  适量        蜜红豆  适量       抹茶粉   适量

做法：1. 将酵母，细砂糖，泡打粉先放入少许水中溶解，再加入已筛过的面粉和

                抹茶粉中拌匀并徐徐加入水，搅拌至面团光滑不粘手后，将面团取出放

                在桌上用手揉。 

           2. 将面团收口集中朝下放，并盖上湿布静置发酵约15-20 分.

           3. 取面团每个40g 擀成长方形，均匀洒上蜜红豆，将面皮由下往上卷起，

               再将长行的面团由长的一端擀开，然后再卷起一次，两端稍微切齐，蒸

                出来会比较美观（我省略此步骤），稍微静置松弛。

           4. 将抹茶红豆馒头放入水已煮沸的蒸笼中，馒头下必须放湿布，用小火蒸

               约15分钟即可。

           5. 蒸好的馒头熄火五分钟后取出放凉。

蒸好啦！我很醜，可是我很好吃！

试吃心得：一口咬开满满的红豆馅，口感很Q, 给自己九十分。以后免

                  求人啦！