根據陳怡魁大師的研究:

乳酸酵母菌可以對牛奶中的乳醣分解成乳酸，乳酸把牛奶中的全脂脂肪分解成脂肪酸，牛奶裡面的蛋白質走到人體的胃，在胃裡跟蛋白酶分解成胺基酸，可以有效防止過敏，和不會拉肚子，人體吸收的蛋白質增加，熱能減少，對想要減重者是很好的食物。皮膚要好，也要多吃脂肪酸。

蘋果的果酸可以增加對胃腸的乳動，幫助消化和吸收，協助人體合成維他命，和其他一些酵素，微量礦物質增加，實細胞熱量減少，可以增加身體的免役系統，和預防癌症。