字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2012/07/31 08:25:29瀏覽2108｜回應2｜推薦26 | |
上星期KT爸媽才剛從台灣回到美國 我就火速帶著兩隻咪飛回南加州投靠他們 不知道是不是被爸媽傳染時差 我一回到南加州便昏昏沈沈睡了好幾天 大概是太放鬆,一整個提不起勁出門 更別說是做菜及寫文章啦...(老實講,就是懶人病發作.嘻嘻
南加州的天氣果然跟北加州一樣天氣好....熱唷 夏天做菜最辛苦的地方,就是在廚房揮汗如雨的甩鍋鏟 懶人如我,索性都不開火也不想洗鍋子 那麼烤箱料理自然是最簡單的省時料理囉
甘甜微辛的彩色小甜椒,搭配著新鮮多汁的鮭魚 再加上奶味濃郁的馬芝瑞拉起司 金黃色的焗烤鮭魚搭配色彩繽紛的小甜椒 色彩非常夏天,令人看了食慾大開 搭配著一杯冰涼微甜的白酒,將餐點端到戶外享用 這也是一種特別的夏季趣味呢 ^^
<材料> 小甜椒........4個 鮭魚........2片(巴掌大) 馬芝瑞拉起司........適量 黑胡椒........少許 海鹽........少許 白酒........1大匙 (米酒,清酒亦可)
<作法> 1. 烤箱預熱400度F 2. 小甜椒對半切開去籽,並將鮭魚切成小丁狀並加入白酒拌勻 3. 小甜椒整齊擺放在已鋪好烘培紙的烤盤上 4. 將鮭魚丁放入小甜椒中,並撒上海鹽及黑胡椒 5. 最後撒上馬芝瑞拉起司,放入烤箱焗烤約12-15分鐘即可
<心得提醒> 1. 如買不到小甜椒,也可以青椒或彩椒代替.並將青椒切成1/4或1/8等份 2. 白酒,米酒,清酒皆可使用唷..主要是去鮭魚腥味 3. 每台烤箱的溫度不太相同,所以焗烤的時間可自行調整 若怕火力太強,也可先以錫箔紙覆蓋在上,最後5分鐘拿開錫箔紙,烤至金黃色即可
<相關閱讀> 來跟KT聊聊天吧
|
|
| ( 休閒生活｜美食 ) |
喜歡這篇文章的朋友,請幫KT按個"讚"及"推"唷 
