【燕鷗翔舞鹽田玉】

因緣際會有幸結識知名民俗學者黃文博校長，得知校長在佳里蕭壟文化園區展出其《王船映像展》時，便計畫前往增長見聞。41件從造船至儀式完整記錄王船習俗的攝影作品，透過校長親自予以深入淺出的導覽，對於台灣由昔日的「閉戶避送」過渡到「舉城迎送」的王船信仰有了基本認識，果真獲益匪淺！之後承蒙校長邀請至其居所寶地「井仔腳」觀鹽田賞燕鷗。

井仔腳位於台南北門，原是一片荒涼的海埔地，無人居住，僅埔中有一小丘，小丘上林投繁茂，旁有淡水湧出自成一井，因此將該地命名為「井仔腳」。

鹽田旁的白色瞭望台剛剛修復完成予以開放(圖引：http://management.taiwan.net.tw/att/0017173/0017173.JPG)，是觀鹽田、賞夕陽最佳場地，制高點位置將井仔腳盡覽眼底。

井仔腳鹽田是台灣目前最老的現址鹽田，1818年，李、王、張姓者一百四十名鹽民由佳里外渡頭鹽田遷至此開闢，成為北門鹽場的第一口鹽田。1919年12月，由臺灣製鹽株式會社收購，接續擴張鹽田。1952年，隨鹽田重畫，這裏成為台灣史上唯一的「集中式瓦盤鹽田」。

大蒸發池。鹽田的規劃設計是利用地形高低落差，讓海水靠著重力自然流動。

大蒸發池共分4坵，從第1坵至第4坵，逐坵降低4公分到6公分。海水從第1坵開始曝曬，之後隨著各坵蒸發水分並沉澱雜質，析出氧化鐵至第4坵達12度波美(旺季大汛期約需6天，淡季小汛期約8天)後利用馬達將鹵水引入小蒸發池。

小蒸發池。小蒸發池共3段，逐段降4公分。海水由第一段繼續在小蒸發池曝曬，陸續析出硫酸鈣，至第3段時濃度達25度波美下再引入結晶池。(旺季大汛期約需5天，淡季小汛期約7天)。

小鹽山林立的結晶池。海水由第一段繼續在小蒸發池曝曬，陸續析出硫酸鈣，至第3段時濃度達25度波美下再引入結晶池。

由於人工成本提高，加上低廉進口鹽的衝擊，北門鹽田在2002年結束曬鹽迄今，歷經338年的曬鹽產業劃下句點。

現在雲嘉南濱海國家風景區管理處特將井仔腳鹽場復育，轉型為觀光鹽田，提供遊客穿梭鹽田的機會，體驗到傳統曬鹽、挑鹽、收鹽的樂趣，認識曬鹽產業文化的精神。

鹽田水埕底部有著特殊的文理。

水埕邊的棉藻，形成天然的紋路。

逆光中的鹽田。

曬虱目魚乾。

黃昏時分，已有先到達堤防等候觀賞黑腹燕鷗群飛的賞鳥愛好者。

終於等到倦鳥歸返囉！黑腹燕鷗俗稱鬚浮鷗，正式學名為Sterna hybrida，身長約25公分、翅展約76公分。候鳥要離開的時候，等於要進入繁殖交配期，屆時腹部就會變成黑色。

成千上萬隻的黑腹燕鷗來到北門聚集，蔚為生態奇觀，探究原因主要是因北門潟湖週邊沒有太多人為干擾與開發，加上雲嘉南濱海國家風景區域內的養殖漁塭能提供充足食物以及餵養魚群後剩下的水面浮料，取食容易，因此才造就如此盛大的黃昏飛舞場面。

黑腹燕鷗成群結隊，或張開雙翅在天空盤旋翱翔、或俯衝覓食飽餐一頓儲存能量，亦有斂翅息羽休憩蚵架上。

小白鷺也來歇歇腿。

黑腹燕鷗在北門潟湖的黃昏之舞，約演出半個小時，隨著夕陽落入海平線進入節目尾聲。

2010平安鹽福袋（平安鹽祈福儀式結束後可免費領取平安鹽福袋）。

近年來，交通部觀光局 雲嘉南濱海國家風景區管理處與南鯤鯓代天府，將黑腹燕鷗群集處與井腳仔瓦盤鹽田相連的北門地區，發展為自然生態與文化景觀合一的生態旅遊景點，並結合「鯤鯓王平安鹽祭」，舉辦寓教於樂的觀光活動，讓民眾得以認識台灣西南濱海地帶獨有之鹽業歷史與鹽田風光。

鯤鯓王平安鹽祭官網：http://2011salt.swcoast-nsa.gov.tw/Default.aspx