小時候，我媽媽(我哥哥姐姐們稱她為"阿伊")最喜歡燉補品給我們吃，偏偏我不愛吃，因為裡面總是加了一堆中藥材和酒，我唯二敢吃的補品就是燉豬心和滴雞精，尤其是滴雞精，我媽總特地留下二隻燉得軟嫩滑口的雞腿(其他的肉則柴到入不了口)，搭配甜香的雞湯一起入口，真是極品！

過年過節，我媽很愛跟流行自製應節食品，我們的最愛是料好實在、用大灶炊煮而成的傳統蘿蔔糕，尤其是那剛蒸出來的成品，直接用湯匙挖一杓起來沾著薄鹽醬油或愛之味甜辣醬一起品嚐，簡直美味到不行！所以農歷過年時，我和我哥哥們總是圍在爐灶邊捨不得離開，深怕吃不到般地一直問我媽：『蘿蔔糕炊好了沒？』然後就會被她老人家罵：『人家在煮東西時不可以一直問直催，也煮不好啦！』

還有端午節時的自製巨無霸南部粽，裡頭沒有包我不愛吃的花生，卻有鹹香的魚干、入味的滷肉、和炒過的筍絲，米還得用生米下去拌醬油、蝦米一起炒到半熟。而那新鮮的竹葉是家裡自種的，位在四合院外。我媽總央求我們去摘採並且洗淨，在大稻埕上晒乾。所以，我媽包的肉粽還有股淡淡的清香，我超級愛的。印象中曾一餐吃掉4顆巨無霸媽媽粽。

我媽的廚藝老實說不怎麼好，但就是做這些傳統料理特別厲害，深得吾心！XD

記得我媽離開前的那年農曆春節，我不知哪根筋不對，一直想著要跟她學滴雞精、蘿蔔糕的做法，雖然我從小過年過節總被迫跟前跟後一起準備食材，卻從沒親手做過，也不知如何做出媽媽的味道。但囿於忙於畢業論文，就一直耽擱下來了，沒想到就如同那年我媽的最後一個母親節，她遺憾地對我說為什麼沒買母親節蛋糕為她慶祝，而我回說，等明年我出社會工作賺錢了，一定幫妳買個蛋糕慶祝一樣，再也沒機會親口向我媽打探那些料理的撇步了！:(

我媽離開十一年多了！這些年我即使認真學習廚藝，仍無法復刻她的味道。

身為上班族媽媽，我也盡量抽空下廚烹調愛心料理，希望家人吃的安心健康，在未來的某一天，也能懷念我的味道。

可惜的是~最近家裡那位豬狗嫌的小朋友，總是說「我不要吃媽媽煮的，我要去外面吃」，聽來多傷身為媽媽的我的心呀！ 也許是媽媽在家煮飯時總顯得脾氣爆燥，也許是因為忙於烹飪就鮮少時間陪她，也許是在外面用餐氣氛比較愉快......總之，她就是不愛吃我煮的料理。

但是，孩兒，媽媽還是想跟妳說~能記住媽媽的味道是幸福的。我希望妳能記住屬於媽媽我的味道，而這代表著為娘的心意，妳了嗎？