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2009/02/09 08:31:25瀏覽1154|回應1|推薦7 | |
什麼人學茶最快?可能不是茶藝館的服務人員喔.阿曼神認為是記者. 記者的資訊快.心思敏感.文筆要流暢.參加茶會.發表會很多.相對的品茶的機會也多. 之後很多有關茶的書籍.作者多半是媒體人.或總編輯.因為一般人說不上是哪一段精采! 文筆好的.有風骨.的是文士.較溫厚的是文人.林語堂先生認為還多一種. .那一種媚俗不負責任的是文妓.至於現在抹黑瞎扯的應該是文化流氓吧! 記者在這幾年的環境動盪下.漸漸失去無冕王的光環.相信一定很悶吧. 那就多喝茶吧.沒事多喝茶.多喝茶沒事 資料:壹蘋果網路_醫療健康版 烏龍老茶含有許多酚類化合物「沒食子酸」,因紅酒的沒食子酸含量極多,是醫界認為適度飲用紅酒可 保護心血管的關鍵,間接肯定烏龍老茶益處。醫師仍建議不論喝哪種茶,每天都不該超過六百西西。 研究六年 大多感覺綠茶口感較澀,少數喝完還會腸胃不適,因此偏好烏龍茶、紅茶等發酵茶,特別是烏龍茶深受 華人喜歡,坊間流傳許多喝烏龍老茶好處,卻無文獻證實,故耗時六年研究烏龍老茶。 含較多「沒食子酸」 此每種茶都有老茶,但能否升級為老茶,仍牽涉到茶葉本身栽種與製程。其研究團隊為取得一定品質的 老茶加以分析,與出產凍頂烏龍茶的南投縣鹿谷鄉茶農合作,經多次試驗,獲得成分穩定的烏龍老茶, 並與烏龍茶比較 。 出沒食子酸,是一種普遍存在於綠色植物及水果的酚類化合物;且老茶比烏龍茶含更多可抗氧化的多酚 物質,也幾乎無咖啡因含量。這是學界少見的發酵茶研究,已刊登於八月號《農業與食品化學》國際期刊。
烏龍老茶茶色較深(左),茶葉泡後開展大小不如烏龍茶(右)。曾志正提供
老茶一斤約六千元 因,若烏龍老茶的沒食子酸含量也高,「建議可再進行動物或人體實驗,以肯定其保健效果。」
元,甚至有人喊到上萬元,想喝茶者須留意行情。
喝茶好處及須知
研究發現喝茶抑制牙菌斑生長,可預防蛀牙,但濃茶喝多恐致 齒色變深
先進食再喝茶 .少數研究顯示喝茶會使尿酸升高,痛風患者對飲用量須謹慎 資料來源:何一成醫師 |
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( 知識學習|隨堂筆記 ) |