碧螺春原名嚇煞人香--曲螺形綠茶

碧螺春產於江蘇省洞庭山.

因為香氣特別濃郁.俗稱嚇煞人香.

因為制工嚴謹.是另類的工藝精品.

碧螺春因形美.色艷是早期的貢茶

而今化身為國事禮茶或國宴茶

只要是採於早春.色澤碧綠的優質碧螺春

其等級都是無可比擬的

尤其是採得早(明前)採得嫩(嫩採)撿得淨

量一定不多!像這次遊採茶才製作八台斤(4800公克)

經濟日報指出大陸龍井價比LV包包

是富人贈禮的品味象徵

若是如此~遊採茶的就價比柏金包了

因為他是自然農作.沒有農藥的

之前大陸有鼠患,大量用藥滅鼠其實整個生物鏈是有影響

所以品質好又純淨的碧螺春

全世界找來....應該是在台中的遊採茶了

碧螺春是屬於曲螺型的綠茶.也就是條形卷曲帶有茸豪的細嫩綠茶.

香氣多屬於栗香.整體而言香氣淡雅

而品質不到的綠茶是會有草腥味的!

在口感部份形容有三

頭酌----色淡.香幽.鮮雅

二酌---翠綠.芬芳.味醇

三酌---碧清.香郁.回甘

在視覺部份形容亦有三

一雪浪噴珠

二春染杯底

三綠滿晶宮

碧蘿春溫度85度左右即可須略微降溫.

或是採上投法.就是先沖開水再放茶葉.

建議用玻璃杯來欣賞.碧蘿春的鮮活舞動.

傳說是皇帝老子.嫌嚇煞人香太俗.因而賜名碧螺春---呵呵—有高明到哪去嗎?

阿曼神個人認為--嚇煞人香還可愛傳神一些吧!

總之.碧螺春就是清雅.在夏天喝還是很舒暢的.

阿曼神跟很多人一樣.喝慣烏龍茶或重喉韻的茶ˋ

對綠茶的四絕多半沒有那麼迷戀

什麼形美.色艷.香濃.味醇或龍井的色綠.香鬱味醇,形美

總喜歡韻重的回甘~先苦後甜

而這次遊採茶的碧螺春

真的改變我的觀點和慣性

茶湯色澤清亮.芽心豐腴.香氣清雅綿延

喝下的感覺很舒坦.也是一種鮮爽的感受

有機會嚐到碧螺春的幸運兒.阿曼神要提醒.嚇煞人香.是指茶菁.

並非茶乾或茶湯.如果以為他就是香噴噴的.那可會失望喔.

再則香氣高揚強烈的茶不見得是最優的茶

純靜內斂,溫柔婉約的香氣表現

才是個人心目中等級最不可多得的極品

這次我遇見了...真的遇見了!好開心!