大茶的泡法(大壺泡)

(這套大同瓷器是民國六十八年出來的是阿曼神在跳蚤市場買的別人全新的嫁妝)

大壺：
◎起源：大壺定義簡言之就是壺較大，容量較多，大約明朝開始盛行，自明太祖廢團茶，推行散茶衍生而來，早期是家庭必備茶組，有時是女方的嫁妝放在客廳桌上，為平日飲水便利及待客奉茶之用。
◎用法：大壺泡茶時需注意置茶量少一點，浸泡時間勿太久，更要注意溫度如果溫度不夠就像是浸茶(風味盡失)目前大壺一般人使用重視便利性，故可視個人需求選擇茶類

一般青茶烏龍茶或綠茶適合用瓷器

普洱茶適合日本南方生鐵壺

紅茶則適合用玻璃壺來表 現

大壺泡又叫茶娘泡

茶
娘：使用日本鐵壺，象徵整體茶組的“母”而群繞的飲杯則為“子”，在鐵壺的沖泡過程中，雖然也是求速，求簡，但更添加了一份如同母親對孩子的呵護，因為如
此，本茶組特選用普洱的溫和等性搭配粉紅色水裂茶杯的活潑顏色作為對比，而泡茶過程中也可借由這簡便的茶組，在家或戶外都能由沖泡這壺茶開始，如同茶器的
“母”，用溫和性質的茶湯呵護著代表“子”的茶杯，一般去經營這一份得來不易的親情溫馨

當然也有不肖份子認為這是一夫多妻的代表認為妻妾成群是一種快樂