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蒜頭雞
2007/01/29 12:01:24瀏覽8903|回應26|推薦86


前幾天與好友越洋聊天
她問 --- 今天妳煮甚麼菜啊
我說 --- 蒜頭雞
甚麼蒜頭雞??? --- 她問
大小姐    沒吃過蒜頭雞噢
她問了做法 說要試試

說起這道 [ 蒜頭雞 ] 還是 Eddie 的保母(日間托嬰)教我的
是一道食補菜餚 為的是讓那不喜吃喝的Carol 能灌進去些濃縮營養

材料 --- 1.蒜頭 2.雞一隻(土雞 半土雞 烏骨雞)
做法 --- 1.蒜頭去皮 雞洗淨
2.將蒜頭塞進雞腹中 整隻雞放入電鍋內鍋 不須加水
3.內鍋放入電鍋 外鍋加2杯水 按下開關 待開關跳起續悶至稍涼即可
4.喜吃雞肉爛些的 可在開關跳起 待稍涼後 外鍋再加1杯水續蒸

這道菜蒸氣自然落入內鍋 約有一碗多的濃湯 我一定先盛半碗湯給Carol 她總是躲躲閃閃不肯喝 剩下的湯加水後大家喝
Eddie問--- 為甚麼姐姐喝好湯 我們喝加水的湯
我說 ---- 因為她瘦巴巴 你的小肚肚都鼓出來了 不能再喝那濃湯了

在此地超市可買到 [ 台灣土雞 ] [ 烏骨雞 ] 不過都特小 約2磅多
我現在不用電鍋 用悶燒鍋 將填入蒜頭的雞放入鍋中加水淹過雞身約2/3 煮滾離火放入悶燒鍋 中午燒 晚餐可食了
此湯與雞並無蒜味 吃時湯內加鹽調味 另備一碟沾料 沾雞肉吃
ps上桌前我會將已軟爛的蒜頭夾出 以保持湯的清爽
真的簡單易做 是道懶人菜





( 心情隨筆心情日記 )
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引用
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吳曉蕙
給媽媽一個在家工作機會
2011/11/17 13:32

在家工作系統.真的很夯...
因為越來越多人相信網路無國界.也更相信網路真的能夠創造出奇蹟.
也相信單靠一條網路線就能讓你在家輕鬆的替自己每月增加收入!
而我..有三個小朋友.最小的才剛滿三個月大.所以自從嫁人生孩子後.我再也無法外出工作.幫忙先生貼補家用..
每次看到先生累的跟什麼一樣.我就開始自責自己.怪自己無法出門工作.
一家子只靠著先生賺家用回來.戀愛時就常陪著他去送貨..那是各吃力不討好的苦工.是送傢俱的司機.當然包含搬家俱上樓.若是遇到電梯上不去的不管樓層多高傢俱多重.都得咬著牙爬樓梯上去...就有過揹著訂做的沙發椅從1樓爬到16樓....超級辛苦.常常讓我心疼到躲起來哭.很多人會認為薪水一定很高...NONONO錯錯錯..如果薪水很高..那麼我就不用這麼努力的想找工作做了

在家工作的系統有好多家..大部分都是國外的.當然也就是領美金囉!
去年的時候我就參加過"點擊廣告"那種.所以我有PAYPAL的帳戶.但目前那種對我來說沒有讓我有非常大的動力去"點擊"因為我需要的是"現金=台幣"而不是美金.掛在網路上看著美金帳戶的那種..因為要兌換美金一定要達到某個金額在換才划的來...而且累積美金要好久的時間...
現在的我....非常熱衷在這個配合政府政策的商機.因為關鍵在於他領的是"台幣啦"
而且我非常的有信心這各行業能讓我看見未來.看見希望.更相信這各事業能夠讓我體貼老公幫忙家用
當然也能替自己存點私房錢.
這各事業靠的是什麼?
靠的是"現代人.人人都有的生活必需品.....每一個人都會需要它.也有人還擁有好幾個那樣的必需品
那麼你覺得這各事業不值得你投入嗎?保證值得.且不會後悔!
生活必需品是什麼??
報名"線上面談"你就能明白一切..面談後不會強迫你要加入..因為名額有限!
並非每個報名面談的都一定能做
不一定每一個報名面談的都能通過主管的審核
加油~相信能靠自己創造出奇蹟!
當然加入我們的行列.你絕對不會是"單打獨鬥"的一個人
這不是傳直銷.更不用去巴結親朋好友.更不需要有好的口才..
相信我~每天2小時就能替你自己"加薪"
相信我~每天2小時就能替你的小寶貝添"尿布奶粉錢"

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填寫好資料後~24小時內會有專人和您聯繫約線上面談時間喔!



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2007/02/06 16:47

桶子雞之蒜頭雞 也超級好吃>\\\<

味道真的很棒~


Shiao Amy
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好喝
2007/02/03 03:01
大蒜雞湯是我的拿手湯,
我是煮很久大蒜都不見了.

♥ 幸 福 閒 妻 ♥♥ 祝 大 家 幸 福


黃彥琳~~國家港口一日遊
等級:8
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據印度人說
2007/02/02 23:57

雞湯加大蒜,可增加免疫系統的抗體,

較不會感冒。

所以印度媽媽常用大蒜做印度料理。

不過,

另一個大陸太太告訴我,

大蒜吃多對視力不好,

不知是不是真的?



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^^
2007/02/02 14:24

哈哈哈哈*

有泥這朋友真好*

可以做雞湯喝*

--------------------------

還不能推薦*

我先回應囉*

 

還有,歡迎加入我的城邦噢*

http://city.udn.com/v1/city/index.jsp?gid=5822

謝謝泥*



心如
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蒜頭雞
2007/02/02 13:01

我婆婆以前常燉給家裡小孩吃,聽說比較不容易感冒。


pinglittle
等級:1
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:O
2007/02/02 11:29

跟你說哦,我媽也常這樣燉雞精給我們吃 orz..

不過不是放蒜頭是放中藥~然後燉之前先把骨頭敲斷

這樣會更"營養"

不過燉出來之後喝雞精的那個人不能吃那個雞肉

我媽說,這樣喝下去的雞精功效就會變少...

(但其實我比較尬意那雞肉的。)


Rebec
等級:8
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哎!
2007/02/02 00:16

第一次這麽用心的看cooking

以爲很簡單

但是看了半天還是不明白什麽叫做内鍋外鍋

煮飯燒菜



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不錯
2007/02/01 22:01

那改天我也來試試呢

看上去很香哦



傑玉
等級:8
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不錯吃
2007/02/01 18:05

是不是要放些酒去腥味    會更好吃喔

謝謝常來光顧我的小舖耶


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