義大利麵真是簡單好料理，

這次的「干貝蘆筍義大利麵」是

在傳統義大利食材裡面求創新求變化。

因為奧克蘭的海鮮很真的很豐富。

新鮮干貝在紐西蘭都超市買的到。

而且又大又新鮮，不吃真的太可惜。

加上義大利麵怎麼吃都不會無聊。

把干貝和義大利麵加在一起，還真不錯。

干貝蘆筍義大利麵

材料與作法

義大利麵一把 (3人份) 用熱水煮到彈牙的軔度，先置一旁備用。

藘筍一把 ，洗淨切段。紅椒切丁。新鮮干貝10個

醃好的綠橄欖 7-8顆切片。 

義式臘腸撕成小片。

白葡萄酒少許 西洋芹切碎 (裝飾用)

1. 大鍋預熱放少許橄欖油，

2. 先煎新鮮干貝，拿起來放一邊。

3. 炒熟藘筍，紅椒

4. 轉小火放入切好的義式臘腸，綠橄欖，

煎好的干貝，淋上少許白葡萄酒將菜炒乾 。

5. 再加入燙熟的義大利麵 快速拌炒，。

6. 最後加入鹽和現磨黑胡椒粉。

7. 灑上切碎 西洋芹 。

如果新鮮干貝買不到也不用擔心，

換成鮮蝦仁就可以做出 蝦仁蘆筍義大利麵。