對於馬鈴薯沙拉的熱愛，我是不會感到羞愧的，雖然說華人應該愛吃米飯才對，但是

自從學會馬鈴薯沙拉的做法之後就讓我很難選出最愛的主食了。

不管如何，馬鈴薯沙拉這種簡單又變化多端的食材真的會讓人吃了還想再吃。

今天分享我喜歡的馬鈴薯沙拉之一 ：青蔥馬鈴薯沙拉。

這是一道開胃的主食，可以趁熱吃也能放涼再吃。

1. 兩個大的馬鈴薯，去皮切大丁，放入滾開的熱水，小火煮到鬆軟就是熟了，

取出馬鈴薯放入大碗備用。

2. 半隻青蔥切碎，或是切少許的洋蔥碎，撒在煮好的馬鈴薯丁上面 。

(紅洋蔥會比較甜)

3. 調味醬  (用小碗)

1大匙美乃滋，鹽少許，半小匙檸檬汁 。

攪拌好備用。

4. 食用方式：

將青蔥馬鈴薯沙拉舀好吃自己要吃的量，放在盤上，

在澆上少許的調味醬 邊沾醬邊吃會很美味哦。

貼心小提醒

1.芥末調味醬 可以使用在蔬菜與肉上，所以可以多做一點備用。

2.空腹不可以吃太多馬鈴薯，會脹氣，所以建議和蔬菜與肉類一起吃會比較好。

3. 因為馬鈴薯是澱粉類的食物，不要吃的太飽哦，容易胖哦。