早餐通常都是烤片吐司加煎蛋，有時候覺得太普通了。

偶爾來個新口味吧。

這天冰箱有剩的青蔥和蛋，

做個煎蔥蛋放在吐司，試看看，應該會不錯吧。

蛋一個打碎，蔥一隻切碎和蛋汁混合，加點鹽和胡椒粉調味。

把蔥蛋用小火煎兩面金黃色就熟了。

放在烤好的吐司上面就好囉。

很簡單又很營養，再加上火腿或培根會更好吃。