接下來的這幾篇，我想介紹金門的店家，它們跟台灣的某店家會有同質之妙，只是知名度跟規模有些差別。它提供我們這些金門人一些「台灣想像」、「台灣聯繫」。例如「金門的波麗路」、「金門的福勝亭」、「金門的麥當勞跟誠品」、「金門的達美樂」、「金門的肯德基」、「金門的鼎泰豐」等等。

        位於台北市民生西路的波麗路餐廳，成立於西元 1934年，是台灣現今僅存最具歷史的西餐廳；金門的三犬西餐廳，成立於西元1978年，是金門第一批西餐廳，當時同期的西餐廳有山外「美佳美」、金城的「銀馬車」等，然而隨著景氣變遷，其他西餐廳都陸續停業，只有三犬西餐廳屹立32個年頭。別以為老店很落寞，物美價廉的三犬，經常座無虛席。

        走進三犬西餐廳，讓我聯想到我國中一年級的時光(這下我的年齡就露餡啦)。這餐廳一點都不需要懷舊――32年光陰讓它看上去就是一家「懷舊餐廳」，整體看去是那個年代的裝潢創意。例如，將天花板弄成一條條類似鐘乳石筍的模樣，看起來很粗曠；牆面是深綠色繪著反差對比的美工圖案，歌手抱著吉他唱歌，讓人想起美式鄉村風；椅子是大大圓圓的藤椅，充滿歲月痕跡……。開幕以來，三犬西餐廳一直維持的菜單有通心麵、蛋包飯、香蕉船等；「雞腿飯」是十年前開始增加的菜色，也是三犬最具人氣的招牌之一。

        第一次到三犬用餐，是我先生同袍謝君推薦。他說，那裏的雞腿飯非常好吃。那天進了這家從沒想進去的餐廳，彷彿進了時光隧道。吃了雞腿飯，真的很好吃！雞腿是用炸的，炸得皮脆肉嫩的，老遠就聞得到炸雞香！

        價美物廉，是三犬的成功之道，一份餐點附飲料，一百元上下。

        今年夏天，準備去游泳的一個午後，我們全家在三犬西餐廳用餐，吃完豐富的餐點，再點一個「香蕉船」。兩小對於冰淇淋不陌生，卻從未聽聞「香蕉船」， 於是我開始跟他們介紹我的童年：那個有著香蕉船、粗曠裝潢、美式鄉村歌曲的年代……，我的思緒繼續延伸到「40元一顆的進口蘋果」、賣冬瓜茶的攤販、搖搖冰(現已被7-11思樂冰取代)……。

        盛夏午後，離開冷氣超強的三犬，依依不捨跟「我的國一」說再見，前往游泳池戲水享受另一種愉悅！

        這個夏天真的很幸福！所謂的幸福，其實很簡單：忙裡偷閒、全家出遊、懷舊時光、好吃加好玩……。人生，不就是如此嗎?!

        後記 ：「波麗路」餐廳這名稱，是借用自舞曲「波麗露」。這是我很喜歡的曲子，剛聽有點像是進行曲，其實是舞曲。網路搜尋「 維基百科 」，其簡介經整理如下： 《 波麗露 》（ Boléro ）是 法國 作曲家 莫里斯·拉威爾 最後的一部舞曲作品，是拉威爾受舞蹈家 伊達·魯賓斯坦 委託而作，創作於 1928 年 。《波麗露》是拉威爾舞蹈音樂方面的一部最優秀的作品，同時又是二十世紀法國交響音樂的一部傑作。 《波麗露》原為西班牙舞曲名， 民間舞蹈風 格的旋律是這部作品的基礎，通常以四三拍子、稍快的速度、以響板擊打節奏來配合。形式上，由主部、中間部和再現部構成。但拉威爾所作的這部舞曲，只是借用了《波麗露》的標題，實際上是一首自由的舞曲。