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米披薩-01什錦蔬果蛋(鮮蛋03,米麥03)
2016/07/23 22:33:08瀏覽904|回應3|推薦57


〈園藝治療誌文章別:饗宴創意餐〉

【五穀.創意餐.美食.烘焙】

一鍋的飯在腦袋瓜裡,一直轉,一直轉,一直轉………

白天轉到晚上,又轉到了今天早上,

十錦炒飯、豌豆仁、鳳梨丁在冰箱躺了一整晚,冷了冰的。

冰箱裡,有土司大亨堡剩下來的熱狗,還有更早前的乳酪絲;

好吧!來個清倉拼灶腳!

已經有「黃綠紅」~鳳梨、豌豆、蕃茄醬,再加個「桃金銀」~熱狗、蛋、蟹腿肉,

「什錦米批薩」就這樣在腦袋瓜裡成型,烘一烘,烤一烤,很成功!

吃完批薩,逛了一趟園子,摘了一籃好醜的蕃茄,

紅不紅綠不綠,還有蟲咬鳥啄留下的傷痕,雖然醜但很有機。

趁新鮮,熬一鍋〈蒜味蕃茄醬〉,下次的蛋包飯、米披薩,會更有味!

.食材

01-1.主料~隔夜五穀飯或炒飯...半碗。

 

01-2.醬料~蕃茄.生桔.甜辣.芥茉…隨喜。

01-3.奶蛋類~...2~3個,焗烤專用雙色乳酪絲。

 

01-4.餡料

01-4-1〉蔬菜~青豆仁新鮮冷凍皆可,水果~鳳梨罐頭鮮果皆可,

 

01-4-2〉肉類~熱狗.醃燻肉.培根.臘肉.香腸…擇一熟食為佳。

 

01-4-3〉海鮮類~雕魚片.蟹腿肉.海底雞.魚板…擇一。

 

.備料

02-1.青豆仁涮燙漂水瀝乾,鳳梨切小塊

 

02-2.熱狗切片,蟹腿肉沖水洗淨

 

02-3.可否生食分裝備用

 

.步驟

03-1.隔夜飯壓鬆→加全蛋→蛋飯拌勻。

 

03-2.平底鍋加熱,加少許油潤鍋,倒入蛋飯→先放一層乳酪絲→加餡料→再蓋一層乳酪絲。

 

03-3.蓋鍋蓋小火烘烤→烤至乳酪絲軟化微焦黃。(烤盤預熱以烤箱烘烤也可)。

 

03-4.盛盤→淋醬料。

2008/04/25舊作POhttp://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/126554211改版


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 回應文章

淵靜 / 身體欠安離開
等級:7
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2016/07/27 00:06
這個我喜歡,光看就口水直流。
jennyowl貓頭鷹(jennyowl) 於 2016-07-30 12:49 回覆:
也好吃哦!

茶花小屋
等級:8
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2016/07/26 17:03

真想做看看

jennyowl貓頭鷹(jennyowl) 於 2016-07-26 22:15 回覆:
期待品嚐後的分享!

美國番媽
等級:8
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2016/07/23 22:45
WOW~看起來好好吃~謝謝分享!!


Love and hugs from Washington DC!.
jennyowl貓頭鷹(jennyowl) 於 2016-07-24 00:11 回覆:
謝!