〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐〉

春暖花開，圍繞在身旁的金蓮葉正茂盛，花兒正鮮麗，

不吃實在可惜，於是七手八腳的又捻又摘，順便修整，

忙碌的烹煮今年的「金蓮花饗宴」！

最先登場的是解決過年的年糕，

年糕裹麵糊油炸是最傳統的處理方式，

我們將麵糊做了變化，以金蓮葉頂替香菜的位置。

捻摘→判別大小→剔除蟲侵葉→鮮葉嗅聞→漂水清洗→

脫水瀝乾→切細絲→拌粉→裹糊→下鍋油炸→起鍋瀝油。

依難易分工，分層次操作，適時的協助補位，

平時活蹦亂跳的孩子，倒也安份乖巧聽指令，

現採現摘馬上烹調立即下肚，這樣的期待，很即時！

新金蓮葉舊年糕的組合，超對味！

多餘的粉漿再摘些葉來酥炸，裏裏外外的金蓮香，相當棒！

1.材料金蓮葉.年糕.酥炸粉.芝麻。

2.福圓年糕切小條備用。

3.酥漿粉加水調稠漿，加芝麻、碎金蓮葉。

4.粉漿拌勻裹上年糕。

5.深鍋燒油→年糕炸至金黃→漏勺滴油→餐巾紙吸油。

6.多餘的粉漿再摘些葉來酥炸，裏裏外外的金蓮香，相當棒！

本文於2011/06/12下午12：00：23獲得

Yahoo！奇摩部落格-精選內容

感謝格友們致賀！大家加油！

也請連結本Blog其他〈金蓮〉食譜，

一定會驚訝歡呼哦！

本文於jennyowl貓頭鷹各地好宅同步po文

(^_^)請連結(^_^)

〈Udn網路城邦〉多圖組http://blog.udn.com/jennyowl/5049418

〈Yahoo Blog〉2008/04/05~2013/12/26停格搬遷至

〈Xuite隨意窩〉原版照http://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/126553346

〈北市教師研習中心Blog〉2013/03停止服務

Slide無法連結敬請見諒http://www.tiec.tp.edu.tw/lt/post/1849/29083

《2000啟智職業核心課程〜專精農業作物栽培》

《2012新課綱〜特殊需求課程》