〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐〉

香蕉成熟那一天，我們採收一整串，放入大箱中摧熟，

雖然天天努力吃，卻趕不及它熟透的速度，

烤蛋糕換個口味，也是一種延長保存的方式。

順便清一清冰箱，優酪乳瓜籽都派上用場，

哈哈！變身組合成功！

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2008版本http://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/126554333

先搗5-1.香蕉塊→3.加油倒乳→4.（攪拌器）打蛋器攪拌→1.量糖篩粉→2.加蛋

→5-2.再攪拌→6.加瓜籽拌勻→7.分裝入模→8~10.灑裝飾料→11.烘烤。

因液態漿較多，麵皮刮刀難將粉料拌勻，還偶有些粉粒出現，口感較差。

如今巔倒次序（紅字），改以孩子們能扶持操控的電動攪拌器，

將粉漿打勻打發後，再加香蕉塊輕攪一下下就好，

如此打消了粉粒，又有小塊軟Q的果肉，品質大大提升！

〈1.食材料〉

01-1.香蕉3根.雞蛋2個，01-2.各式瓜子1杯

01-3.低筋麵粉2杯，細砂糖.冰糖或黑糖3/4杯

01-4.優酪乳與食用植物油各1/2杯

01-5.泡打粉.蘇打粉各1t

〈02.手工具〉

電動攪拌器.粉篩.鋼盆.麵皮刮刀，各式杯模.蛋糕模

〈03.烹調步驟備忘錄〉

03-1.量糖粉拌勻過篩（糖也可一起過篩）

03-2.蛋一個個敲開入碗篩選後倒入鍋內

03-3.加入食用植物油與優酪乳

03-4.用攪拌器輕鬆攪拌均勻

03-5.香蕉去皮掰小段再次攪拌均勻→

6.加入瓜籽用麵皮刮刀拌勻→

7.分裝8分滿入模→將漿模杯在料理桌上輕敲甩出氣泡

03-8.表面再灑上瓜籽或彩糖粒裝飾

03-9.素顏見客也行

03-10.條狀方糕切片也不錯

03-11.專業大烤箱或小家電預熱，上下175℃，30-50分鐘小火慢烤

（注意安全！熟烤後務必使用隔熱手套）

〈04.小撇步〉

04-1.主角是「爛」香蕉,愈爛愈香，芭蕉！當然的補位首選！

04-2.餐廳帶回久放的奶油，或小包裝奶油，派上場更香！但熱量也較高！

04-3.白醋1/4T＋鮮奶或奶水1/2杯，可替代優酪乳

04-4.各式調味去殼茶食

南瓜籽,也可出清！葵瓜籽，代打也能勝任喔！

04-5.如果想打發時間，帶殼西瓜籽，也可考慮！

衛生考量只能自家人吃，請客免啦！

當然有烘焙專用，只是要再花$$$啦！

2014/02/12/16:56udn電小二推薦通知

Dear jennyowl貓頭鷹（jennyowl）：

特前來恭喜您所發表「香蕉-04瓜籽香蕉糕」一文，

已經登上聯合新聞網首頁，生活消費/美食DIY，

歡迎有空前往觀看。^_^非常謝謝您的好文分享，

此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。

如此文有原因不希望被推薦，

請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二

本文於jennyowl貓頭鷹各地好宅同步po文

(^_^)請連結(^_^)

〈Udn網路城邦〉多圖組2014/12/09http://blog.udn.com/jennyowl/11043690

〈Yahoo Blog〉2008/04/05~2013/12/26停格搬遷至

〈Xuite隨意窩〉原版照

2014/02/06http://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/200460083

2008/04/07http://blog.xuite.net/jennyowl/twblog/126554333

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