這幾天老聽到朋友說他們家裡的老人家吃紅麴餅乾養生，而且很喜歡吃，一次就是兩三包，真是嚇壞我了，我想該跟大家談一下這個問題！

　　紅麴是中國傳統的好東西，也是衛生署少數已開放用做規格基準型健康食品的項目，主要作用是在降低血中低密度脂蛋白，也就是一般人所謂的壞膽固醇，相關的研究確實已經很多，甚至在藥品裏已經以其中有效成份以人工合成做為藥物之用，效果明確，然而老人家大量攝取攙有紅麴成份的餅乾，其實存在有兩種風險：

1. 熱量及含鈉量過高的問題       舉例來說：最近最夯的 「TTL紅麴養生薄餅 」毎一小包(5片) 重量20g, 熱量高達106.6大卡, 相當於半碗米飯的熱量；消費者如果因為吃起來口感很好, 越吃越順口, 加上「紅麴養生 」的健康概念，因而失去“零食餅乾不能多吃 ”的警覺性，一次嘴饞就吃兩三包，一天吃個兩三次，光吃養生餅乾累積的熱量就幾乎等於每日所需熱量的一半，假設三餐並沒有減量，在不知不覺中攝取了過高的熱量，卻還誤以為健康養生沾沾自喜。而鈉含量每包高達69.8mg，累積的鈉含量更大幅增加高血壓及中風的風險。
   
2. 併用降血脂藥物的肝腎負擔風險       根據林口長庚醫院臨床毒物科的病例顯示, 服用statin(司他汀)降血脂藥物的病人，在長期同時服用紅麴時，顯示出肝臟及腎臟功能的損害的情況發生。

       我們還是建議要養生一定要徵詢專家或營養師的建議，好吃又有健康概念的紅麴餅乾可以吃，對身體也不錯，但是一定要適量，這樣才能既滿足口腹之慾又照顧到健康的需求。